Para evitar que o abacate escureça depois de ser cortado, existem algumas técnicas que você pode usar:
- Adicione um pouco de suco de limão ou vinagre branco ao abacate cortado. Isso ajuda a impedir a oxidação, o processo pelo qual o abacate escurece depois de ser cortado. Basta esfregar uma pequena quantidade de suco de limão ou vinagre branco sobre o abacate cortado.
- Cubra o abacate com água e adicione uma pitada de sal. Isso também ajuda a impedir a oxidação, pois o sal ajuda a impedir a reação química que leva à escurecimento. Coloque o abacate cortado em um recipiente com água e adicione uma pitada de sal. Certifique-se de cobrir completamente o abacate com a água.
- Armazene o abacate cortado na geladeira. Isso ajudará a manter o abacate fresco por mais tempo e a retardar o processo de escurecimento. Coloque o abacate cortado em um recipiente com tampa ou cubra-o com filme plástico antes de colocá-lo na geladeira.
- Cubra o abacate cortado com uma folha de alface ou outra folha verde grande. Isso ajudará a proteger o abacate da luz e do ar, o que pode ajudar a evitar que ele escureça.
Lembre-se de que, independentemente da técnica que você escolher, o abacate ainda escurecerá um pouco com o tempo. Por isso, é melhor consumi-lo o mais rápido possível após o corte.
3 Receitas com Abacate
Guacamole
Ingredientes:
- 1 abacate maduro
- 1 tomate pequeno, sem sementes e picado
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Corte o abacate em cubos e coloque em um recipiente.
- Em seguida, adicione o tomate, a cebola, o alho e o coentro. Misture bem.
- Logo após. tempere com o suco de limão e o sal, misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Por fim, sirva o guacamole com torradas ou chips de tortila.
Patê de abacate:
- Ingredientes:
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Modo de preparo:
- Amasse o abacate com um garfo até obter uma consistência suave.
- Em seguida, adicione o suco de limão, o alho picado e o sal, misture bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Por fim, sirva o patê de abacate com torradas ou como acompanhamento para carnes grelhadas.
Abacate com ovos:
- Ingredientes:
- 1 abacate
- 2 ovos
- Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em seguida, corte o abacate ao meio e retire o caroço, coloque as metades de abacate em uma assadeira.
- Logo após, faça um buraco no centro de cada metade de abacate.
- Quebre um ovo em cada buraco.
- Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o ovo esteja cozido ao seu gosto.
- Por fim, sirva o abacate com ovo quente, com torradas ou como lanche da manhã.
Em seguida, veja também: Como Cortar e Descascar Abacate