Muitas vezes, precisamos de uma opção de substituição para o ovo na cozinha por diversas razões, como alergias alimentares, restrições dietéticas ou simplesmente porque não temos ovos em casa. Felizmente, há muitas opções de substituição do ovo disponíveis, e dá para usar em uma variedade de receitas. Em seguida, neste texto, vamos dar algumas dicas de como substituir o ovo na cozinha de forma fácil e eficiente.
Quando precisamos substituir o ovo na cozinha, existem alguns ingredientes usados com sucesso. Algumas opções comuns incluem:
- Purê de frutas: O purê de frutas, como maçã, banana ou abacate, é uma opção úmida e doce usada em muitas receitasde bolos, biscoitos e panquecas.
- Leite e vinagre: Misturar 1/4 de xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre usado como substituto de um ovo em receitas de bolos, biscoitos e panquecas.
- Água e farinha de linhaça: Misturar 1 colher de sopa de farinha de linhaça com 3 colheres de sopa de água usado como substituto de um ovo em receitas de bolos, biscoitos e panquecas.
- Purê de legumes: O purê de legumes, como batata ou abóbora, usado como um substituto úmido do ovo em receitas de bolos, biscoitos e panquecas.
- Leite de coco e amido de milho: Misturar 1/4 de xícara de leite de coco com 2 colheres de sopa de amido de milho usado como substituto de um ovo em receitas de bolos, biscoitos e panquecas.
- Banana: A banana é uma opção versátil usada em várias receitas, incluindo bolos, pães e até mesmo em panquecas. Basta amassar uma banana madura e usá-la no lugar de um ovo.
Dicas extras de como substiruir o ovo na cozinha:
- Leite de soja: O leite de soja é uma opção rica em proteínas e pode ser usado como substituto do ovo em receitas como bolos e pães. Para substituir um ovo, basta misturar uma xícara de leite de soja com uma colher de sopa de vinagre.
- Tofu: O tofu é uma opção rica em proteínas e pode ser usado como substituto do ovo em receitas como bolos e pães. Para substituir um ovo, basta bater um pedaço de tofu até formar uma mistura homogênea e usá-lo no lugar do ovo.
Conclusão:
Em suma, existem muitas opções de como substituir o ovo na cozinha, incluindo banana, maisena, leite de soja, água e óleo e tofu. Escolha a opção que melhor atenda às suas necessidades e restrições alimentares e experimente adaptar suas receitas favoritas. Com um pouco de criatividade e planejamento, você pode continuar aproveitando suas receitas prediletas sem precisar usar ovos.
Por fim, esses são apenas alguns exemplos de substitutos do ovo usados na cozinha. Experimente diferentes opções para encontrar o que funciona melhor para você e suas necessidades.
Em seguida, veja também: Como fazer bolo sem ovos – Rápido e Fácil.