Há pessoas que deixam de consumir por não saber como cozinhar beterraba. Não ter a certeza de quanto tempo deixar na panela de pressão ou qual o ponto da beterraba cozida, são algumas dúvidas que as pessoas tem e que as impede de consumir esse alimento super rico em nutrientes.
Hoje viemos te ensinar como cozinhar beterraba de um jeito tão fácil e simples que você vai se perguntar por que não cozinhou antes. Acompanhe a seguir.
Benefícios do consumo da beterraba
A beterraba é um vegetal que muitas vezes passa batido quando passamos pelo hortifrúti do mercado, mas que se destaca por ser rico em açúcar e ferro.
Esse vegetal é versátil, podendo ser consumido cozido, assado e até mesmo cru ou incorporado a receitas como saladas, pães, panquecas, purês, risotos e até mesmo a suco Detox (acredite fica uma delícia).
Ela também é um dos principais alimentos recomendados no combate a anemia. Isso porque suas vitaminas do complexo B protegem o sistema nervoso, além de ser rica em cálcio, potássio e zinco.
Como cozinha beterraba
Para cozinhar sua beterraba na panela de pressão, selecione duas beterrabas grandes (aproximadamente 650 gramas), uma xícara de chá de água e sal a gosto.
Primeiramente lave as beterrabas e corte uma única vez ao meio. Isso ira facilitar o cozimento do vegetal.
Na panela de pressão, adicione a beterraba, a água e o sal. O sabor da beterraba fica mais realçado ao natural, então não é necessário adicionar muito sal ao seu cozimento.
Após isso, tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio até a panela chiar, anunciando que pegou pressão suficiente. Só então abaixe o fogo e deixe cozinhar por seis minutos.
Quando passar o tempo de cozimento desligue o fogo e deixe que a pressão saia da panela naturalmente. Quando isso acontecer, escorra a água da panela e retire as beterrabas, as deixe esfriar separadamente.
Você verá que com as beterrabas mornas fica bem mais fácil de desgrudar a casca dela. Basta puxar com os dedos que descola com facilidade.
Se você desejar que a beterraba fique macia a ponto de purê, deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos.
Você também pode cozinhar beterraba em uma panela convencional, sem ser de pressão. Para isso basta seguir o mesmo procedimento. Diferenciando apenas a panela que você escolher para cozinhar sua beterraba, é necessário preencher com ¾ de água e levar ao fogo alto. Esse processo pode levar de 50 a 60 minutos.
Quanto menor for o tamanho dos pedaços da beterraba que você picar, mais rápido será seu cozimento. No entanto, evite cortá-la de mais, pois assim pode acabar perdendo parte dos seus nutrientes.
E aí gostou dessas dicas de como cozinhar beterraba?
Cozinhar beterraba é mais fácil do que você imaginava, não é mesmo? Então mão na massa e se puder comece hoje a consumir os nutrientes que esse vegetal pode te oferecer.
Para sempre ter as melhores dicas e facilitar sua vida na cozinha, continue acompanhado os artigos do nosso blog. Não esqueça de enviar o link desse artigo para aquela pessoa que você sabe que precisa dessa dica. Até a próxima!