O lombo é uma carne suculenta e versátil que pode ser preparada de muitas maneiras diferentes. Uma das maneiras mais populares de cozinhar o lombo é com molho barbecue. Aqui está uma receita fácil e deliciosa para lombo com molho barbecue que você pode preparar em casa.
Ingredientes:
- 1 kg de lombo de porco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de molho barbecue (você pode usar uma marca comercial ou fazer o seu próprio)
- 1/4 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/4 xícara de vinho tinto
- 1/4 xícara de caldo de carne ou água
Instruções:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em seguida, tempere o lombo com sal e pimenta-do-reino.
- Logo após, em uma tigela pequena, misture o molho barbecue, mel, mostarda dijon, alho em pó e páprica doce. Reserve.
- Em seguida, em uma assadeira, coloque o lombo e regue com o vinho tinto e caldo de carne ou água.
- Logo após, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e cozida.
- Em seguida, retire a assadeira do forno e retire o papel alumínio, espalhe o molho barbecue reservado sobre o lombo e leve de volta ao forno por mais 15 minutos, ou até que o molho esteja levemente caramelizado.
- Por fim, retire o lombo do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Sirva o lombo com molho barbecue acompanhado de batatas assadas ou arroz branco e salada verde. É uma opção ótima para uma refeição de fim de semana ou para uma ocasião especial. Se você quiser, pode adicionar um toque extra à receita usando ervas frescas, como manjericão ou tomilho, para dar um aroma a mais. Sirva essa delicia com muito amor e boa disposição!
Complementos para essa receita:
Alguns complementos deliciosos para servir com o lombo com molho barbecue incluem:
- Batatas assadas: corte as batatas em cubos e misture com azeite, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas (como alecrim ou tomilho) antes de assar no forno até que estejam macias e douradas.
- Arroz branco: um arroz simples e cozido é uma ótima opção para absorver o molho delicioso.
- Salada verde: preparar uma salada verde simples com alface, rúcula, tomate e pepino, temperada com azeite, limão e sal é uma opção fresca e saudável para equilibrar o prato.
- Feijão ou Ervilhas: uma ótima opção para complementar o lombo e o arroz.
- Legumes assados: abobrinha, berinjela, tomate, entre outros, podem ser temperado com azeite, ervas frescas e assado no forno, são ótimos complementos.
Além disso, você pode oferecer uma variedade de acompanhamentos para que os seus convidados possam personalizar suas refeições de acordo com seus gostos pessoais, como picles, mostarda, ketchup, maionese e outras opções de molhos. Não se esqueça de oferecer uma boa seleção de bebidas para combinar com sua refeição, como cerveja, vinho ou refrigerantes.
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