O frango é sempre bem vindo por aqui! Estamos sempre trazendo receitinhas diferentes para que você tenha um cardápio nutritivo, variado e acessível. Tudo isso sem perder o sabor. Por isso a proposta de hoje será a asa de frango assada oriental, uma receita prática e fácil de fazer, para um resultado tipo restaurante. Vamos nessa aprender?
A asa do frango é uma das partes que nós utilizamos com frequência, seja no frango inteiro, ou mesmo no churrasquinho, já que todo mundo ama uma asinha na brasa. O segredo é sempre o tempero, e se você não erra nisso, a possibilidade de sua receita dar errado é bem menor. Mas calma que aqui nesse artigo você vai aprender tudo!
As receitas orientais são as mais apreciadas, principalmente quando se trata de frango. Por isso trouxemos um passo a passo que torna o preparo mais simples para uma dona de casa, vamos nessa?
Passo a passo do preparo: asa de frango assada original
A asinha do frango embora não seja um corte mais nobre, por assim dizer, é um pertence que ganha notoriedade em algumas propostas gourmet, como a asa de frango assada oriental. Isso porque além de saborosa ela concentra muitos nutrientes, vitaminas e minerais, sendo responsável por aquela sensação de saciedade após a refeição.
Primeiramente vamos aos ingredientes:
- 1 colher de sopa de gengibre ralado, preferencialmente fresco.
- 1/2 xícara de chá de molho shoyu concentrado
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara de chá de suco de limão puro
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 xícara de chá de cerveja comum
- 1,5kg de asinha de frango, higienizadas
- Cebolinha e salsinhas picadas para polvilhar à gosto
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, caso não tenha use açúcar refinado.
- 2 dentes de alho amassados ou triturados
Caso você tenha um temperinho pronto que goste de usar no frango, fique a vontade e utilize, porém sem exageros para que não interfira no resultado final. Essa receita comporta 6 porções médias, mas teste o aproveitamento pois pode variar de acordo com apetite e até mesmo acompanhamentos.
Modo de preparo
O primeiro passo é no liquidificados, batendo o sal, o açúcar, o shoyu, a cerveja, o suco de limão, o alho, o gengibre e o óleo, até que aparente uma textura homogênea. Reserve o molho e em uma assadeira ou refratário, organize as asinhas de modo que uma fique ao lado da outra. Em seguida, cuidadosamente regue toda a extensão da assadeira com molho batido e misture bem assegurando que todas as asas estejam mergulhadas no creme.
Por fim leve ao forno, com temperatura regulada em 180°, por em média 40min. Mas não esqueça de conferir após os 20 primeiros minutos, pois a potência do seu forno pode acelerar ou atrasar um pouco essa média de tempo, e prevenir é sempre melhor. Então aguarde estar pronto, e sirva com os acompanhamentos que deseja.
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