Canjica é um prato tradicional brasileiro feito com milho branco cozido, muito conhecido no país e é um dos pratos típicos das festas juninas. Um alimento versátil, consumido tanto como sobremesa quanto como prato principal. Ele é geralmente servido com açúcar e leite condensado, mas também pode ser preparado com outros ingredientes para variar o sabor. É uma opção deliciosa e nutritiva para aqueles que desejam experimentar a culinária brasileira.
Ingredientes:
- 1 xícara de milho branco em grãos
- 4 xícaras de água
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de doce de leite
- 1/4 xícara de coco ralado seco para decorar
Modo de Preparo:
- Primeiramente, em uma panela, coloque o milho e a água. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o milho esteja macio e comece a se desfazer.
- Em seguida, adicione o leite de coco, o açúcar, o leite condensado e o doce de leite na panela e misture bem. Continue a cozinhar em fogo médio por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire do fogo e sirva a canjica quente, decorada com o coco ralado.
Você pode servir em tigelas individuais e se quiser pode adicionar uma calda de goiabada para melhorar o sabor.
Acompanhamentos para essa receita:
Existem várias opções de acompanhamentos que você pode servir com a sua receita de Canjica com doce de leite e coco. Algumas opções incluem:
- Leite condensado: para aqueles que preferem uma sobremesa ainda mais doce, sirva com leite condensado para acompanhar.
- Calda de goiabada: para dar um sabor adicional de frutas e um toque de acidez.
- Queijo coalho: é um queijo típico brasileiro bastante apreciado, e pode ser ralado e colocado por cima da canjica.
- Coco ralado: você pode colocar mais coco ralado em cima da canjica antes de servir para dar um toque crocante e decorar.
- Melado de cana: é uma calda de açúcar de cana, típico do Brasil utilizado como acompanhamento.
- Frutas vermelhas: como morangos, amoras e/ou blueberries podem ser usadas como acompanhamento, para adicionar um pouco de frescor.
Conclusão:
Em resumo, a canjica é um prato tradicional brasileiro apreciado em todo o país. Feito com milho branco cozido, açúcar e leite condensado. No entanto, existem muitas variações desse prato, como a receita de Canjica com doce de leite e coco que foi compartilhada aqui, que adiciona esses deliciosos sabores para dar uma nova dimensão ao prato tradicional. É uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião e é uma excelente maneira de experimentar a culinária brasileira.
Em seguida, veja também: Saiba como fazer canjica sem deixar de molho, confira