O pão de queijo de tapioca é uma deliciosa opção para quem procura uma versão mais saudável do tradicional pão de queijo. Ele é feito com fécula de mandioca (tapioca) em vez de farinha de trigo, o que o torna uma opção gluten-free. Além disso, é uma ótima alternativa para quem tem intolerância à lactose, pois pode ser feito com queijo vegano ou queijo de soja.
Ingredientes:
- 1 xícara de fécula de mandioca (tapioca)
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de queijo ralado (usei queijo vegano)
- 1/4 xícara de leite (usei leite de soja)
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo do Pão de queijo de tapioca:
- Primeiramente, em uma panela, misture a fécula de mandioca e a água. Leve ao fogo e mexa constantemente até que a mistura engrosse.
- Em seguida, retire do fogo e adicione o queijo ralado, o leite, o óleo vegetal e o sal. Misture bem.
- Logo após, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira previamente untada.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.
- Sirva!
Dicas:
O pão de queijo de tapioca é uma ótima opção para quem procura uma alternativa mais saudável e sem glúten, além de ser uma boa opção para quem tem intolerância à lactose. Ele é fácil de fazer e pode ser personalizado com diferentes tipos de queijos, temperos e ervas. Além disso, é uma ótima opção para ser servido como petisco ou acompanhamento.
Uma dica é experimentar fazer o pão de queijo de tapioca com queijos diferentes para dar mais sabor, como queijo parmesão, provolone ou até mesmo com queijos veganos. Outra dica é adicionar ervas frescas como orégano, manjericão ou tomilho para dar um toque especial.
Outra opção é usar a massa do pão de queijo de tapioca como base para outras receitas, como empanadas, pastéis ou até mesmo para fazer mini pizzas.
É importante lembrar de que, por ser uma receita sem glúten, é preciso ter cuidado com a manipulação da massa, pois ela é mais delicada do que a massa tradicional de pão de queijo.
É uma receita fácil e deliciosa, experimente fazer em casa e surpreenda a família e amigos.
Em seguida, veja também: Pão de queijo vegano: Aprenda como fazer.