Primeiramente o brownie é o queridinho de todos quando se fala de bolos de chocolate. Mas, que tal acrescentar café nele? Perfeito não é mesmo? Doce na medida certa, com cobertura crocante e textura almofadada, o brownie de café é irresistível.
O brownie é uma sobremesa de origem americana. É um bolo de estatura pequena, mas bem denso e saboroso. É ótimo com bebidas quentes e geladas. Ele é fatiado em blocos e servido geralmente com sorvete, mas, também, leva como acompanhante a cobertura de geleia de damasco ou pedaços de nozes na própria massa.
Já no Brasil ele possui muitos adeptos, principalmente para os amantes de cafeterias. Desde então, houve muitas variações da receita, como o brownie de leite ninho, creme de leite, morango e até mesmo de limão.
Dentre tantas variações, nós garantimos que nenhuma se iguala ao nosso Brownie de Café. Vamos testa-lá? Lembrando que o seu tempo médio de preparo é 40 minutos e que ele rende até 8 porções.
Ingredientes necessários
Os ingredientes do nosso Brownie de Café são fáceis de serem obtidos e rápidos de serem preparados. Para a nossa receita precisaremos de:
- 3 colheres de sopa de café solúvel
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 3 xícaras de açúcar
- ½ xícaras de chá de manteiga
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 4 ovo
Preparando o nosso Brownie de Café
Separe a manteiga, derretendo-a numa panela já em fogo baixo. Após derretê-la toda, desligue o fogo e acrescente o chocolate picadinho. Mexa até que o chocolate dissolva e se junte à manteiga derretida, então, reserve.
Pegue outra vasilha e insira os ovos, o sal e o café solúvel nela. Mexa-os até que o café solúvel tenha sido dissolvido na mistura. Acrescente o açúcar logo em seguida e misture mais uma vez até que a mistura se torne homogênea.
Acrescente o chocolate derretido com a manteiga na mistura homogênea e, mexendo lentamente, adicione porções pequenas de farinha até que tudo vire uma massa. Despeje toda a massa numa assadeira untada e enfarinhada. Asse o Brownie de Café em fogo médio num forno pré-aquecido por um tempo médio de 30 minutos.
Passo final: degustação
Asse o bolo, retire do forno, espere esfriar e prontinho! O seu Brownie de Café está pronto para ser servido e saboreado com a sua família ou amigos. Se quiser conhecer outras receitas deliciosas como essa, acesse o nosso site e aproveite. Até mais.