E vamos de receitinha de sobremesa? Hoje a proposta é um cheesecake de chocolate perfeito. E a gente diz perfeito mesmo, porque essa é uma sobremesa que muitos erram no preparo comprometendo o sabor, a textura ou apresentação. No entanto, seguindo nossas dicas e todo o passo a passo fica fácil de não errar, garantindo uma degustação maravilhosa!
Se você não conhece ainda o cheesecake, ele é aquela sobremesa bonita e convidativa, que tem uma boa camada de creme, e pode ter o sabor variado de acordo com a base. E tem pra todos os gostos, mas há quem diga que o de chocolate é o melhor de todos, o que você acha?
Mas a verdade é que chocolate é sempre bem-vindo não é mesmo? Em barra, em pó, em cobertura, em calda… Chocolate quente, chocolate gelado…. São muitas as possibilidades, uma melhor do que a outra. Então como por aqui a gente sempre preza em manter a linha do bom, bonito e barato, se liga nos detalhes e já vai anotando tudo para preparar o seu cheesecake.
Ingredientes para o cheesecake de chocolate perfeito
Primeiramente, priorize a boa escolha dos materiais para garantir o melhor resultado possível, confira a seguir todos os itens listados:
- 2 pacotes de biscoito Tortinhas, sabor chocolate da marca de sua preferência
- 2 saquinhos de gelatina incolor
- 1 colher de sopa de água quente
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 g de cream cheese
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 120 g de geleia de frutas vermelhas
- 3 colheres de cerejas picadas ao maraschino
Modo de preparo
Conforme tosos os ingredientes acima devidamente organizados e conferidos, sigamos para o modo de preparo.
Primeiramente separe uma forma redonda de preferência com o fundo removível, e forre o fundo com os biscoitos, assim como na lateral, sempre com o recheio para fora. Em seguida hidrate a gelatina dissolvendo em água quente e reserve. Agora em uma batedeira , misture o cream cheese junto ao açúcar até que fique uniforme e junte com a essência.
Em seguida adicione a gelatina e o chantilly e mexa tudo com cuidado para que a mistura não perca volume. Então leve a geladeira e aguarde por aproximadamente 4 horas para que fique firme. Enquanto isso siga aquecendo a geleia com a água, deixe esfriar e distribua por cima da torta as cerejas picadas.
Sirva gelado e delicie-se! Se gostou dessa receita, confira outras opções de dicas, receitas e truques em nosso blog.