Quibe é uma receita tradicional árabe, muito popular no Brasil e em outros países. Ele é feito com trigo para quibe, que é hidratado e misturado com diversos ingredientes, como carne, frango, vegetais ou coalhada. Existem muitas formas de preparar quibe, desde o tradicional quibe assado até variações mais modernas como quibe cru ou frito. Neste post, vamos compartilhar 7 receitas de quibe deliciosas e fáceis de serem preparadas em casa. Com elas, você poderá surpreender sua família e amigos com uma deliciosa refeição.
1. Quibe assado:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de coalhada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente, em uma tigela, misture o trigo para quibe com a água. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Em seguida, em outra tigela, misture a hortelã, a cebola, o tomate, a coalhada e o sal e pimenta.
- Logo após, adicione essa mistura ao trigo para quibe e misture bem.
- Forme os quibes e coloque-os em uma assadeira untada.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
2. Quibe cru:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de coalhada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente, em uma tigela, misture o trigo para quibe com a água.
- Em seguida, deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Em outra tigela, misture a hortelã, a cebola, o tomate, a coalhada e o sal e pimenta.
- Logo após, adicione essa mistura ao trigo para quibe e misture bem.
- Por fim, forme os quibes e sirva-os cru.
3. Quibe frito:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de carne moída
- 1/4 xícara (chá) de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara (chá) de hortelã picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em seguida, em uma tigela, misture o trigo para quibe com a água. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Em seguida, em outra tigela, misture a carne moída, cebola, alho, hortelã, sal e pimenta.
- Logo após, adicione essa mistura ao trigo para quibe e misture bem.
- Forme os quibes e achate-os levemente com as mãos.
- Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite os quibes até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente antes de servir.
- Por fim, sirva quente com uma porção de coalhada temperada com hortelã e um pouco de pimenta.
Conclusão:
Essas são as receitas de quibe deliciosas e fáceis de serem preparadas em casa. Com elas, você poderá surpreender sua família e amigos com uma deliciosa refeição. Desde o tradicional quibe assado até variações mais modernas como quibe cru ou frito, existe uma opção para todos os gostos e ocasiões. Não importa qual receita você escolha, o importante é se divertir experimentando novos ingredientes e criando suas próprias variações. Divirta-se cozinhando e boa degustação!
Em seguida, veja também: Clássico da culinária: como fazer quibe frito.