Panqueca Integral é de fato, uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche da tarde. Além de ser fácil de fazer, essa receita é feita com ingredientes integrais, o que a torna mais nutritiva do que as panquecas tradicionais.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de frutas picadas (ex: morangos, mirtilos, banana)
- Opcional: 1/4 xícara de nozes picadas
Modo de preparo:
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em seguida, em outra tigela, bata o ovo e misture com o leite. Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea.
- Adicione as frutas e as nozes (opcional) à massa e misture bem.
- Em seguida, em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
- Logo após, despeje 1/4 xícara de massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que esteja dourada. Repita com o restante da massa.
- Por fim, sirva quente e aproveite!
Dicas:
- Use frutas de sua preferência, como banana, maçã, pêssego, etc.
- Você também pode adicionar essência de baunilha ou canela para dar mais sabor à panqueca.
- Sirva com mel, xarope de bordo ou geleia para um sabor adicional.
Complementos:
Alguns complementos deliciosos e saudáveis que combinam perfeitamente com a panqueca integral incluem:
- Frutas frescas: frutas frescas como morangos, mirtilos, amoras e banana são uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Sirva as frutas frescas em cima ou ao lado da panqueca para um toque de doçura.
- Xarope de bordo: o xarope de bordo é feito a partir de árvores de bordo e é uma alternativa natural e saudável ao açúcar. Ele é rico em antioxidantes e minerais e é uma excelente opção para adoçar a panqueca.
- Mel: o mel é outra opção saudável para adoçar a panqueca. Ele é rico em vitaminas e minerais e possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.
- Manteiga de nozes: a manteiga de nozes é uma boa fonte de gorduras saudáveis, proteínas e fibras. Ela é deliciosa espalhada sobre a panqueca e adiciona um sabor rico e cremoso.
- Iogurte natural: o iogurte natural é uma excelente fonte de proteínas e cálcio. Sirva-o ao lado da panqueca para um boost de proteína e um toque de doçura adicional.
Em resumo, essas são apenas algumas sugestões de complementos para a panqueca integral, sinta-se livre para experimentar outras opções e encontrar aquelas que mais gostar. Contudo, lembre-se de que a chave é equilibrar sua refeição com uma variedade de nutrientes saudáveis. Com essa receita de Panqueca Integral, você pode desfrutar de uma refeição deliciosa e saudável sem se preocupar com as calorias extras. Experimente variar os ingredientes e crie suas próprias versões saudáveis de panqueca.
Em seguida, veja também: Panquecas de amêndoas e coco: como preparar.