Empada de abobrinha é de fato, uma opção deliciosa e saudável para o jantar ou lanche. Porque a abobrinha é uma verdura saudável que é rica em vitamina C e potássio, e combinada com outros ingredientes nutritivos, como frango ou carne moída, cebola e queijo, cria um prato delicioso e nutritivo. Neste artigo, vou compartilhar uma receita fácil e simples para preparar em casa.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias raladas
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de carne moída ou frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Massa de empadas pronta ou massa caseira
Modo de Preparo da Empada de Abobrinha:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Em seguida, em uma panela, refogue a cebola até que esteja macia. Em seguida, adicione a carne moída ou frango e cozinhe até que esteja completamente cozido.
- Logo após, adicione as abobrinhas raladas, o sal e pimenta a gosto e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que a abobrinha esteja macia.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, água e ovo. Adicione essa mistura à panela com a carne e abobrinha e misture bem. Se desejar, adicione o queijo ralado e misture novamente.
- Abra a massa de empadas e corte em círculos com um copo ou cortador de massa.
- Coloque uma colher de chá do recheio no meio de cada círculo de massa. Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas para fechar.
- Disponha as empadas em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Dica: Você pode servir a empada quente, com um pouco de ketchup ou molho de tomate. Ela também é uma excelente opção para levar como lanche para o trabalho ou escola.
Dicas:
Além de ser uma opção deliciosa, a empada de abobrinha também é uma excelente escolha para quem está buscando alimentação saudável. A abobrinha é uma verdura rica em nutrientes, como vitamina C e potássio, e é baixa em calorias e carboidratos. Além disso, a carne moída ou frango adicionados ao recheio são fontes de proteína, enquanto a aveia e o mel utilizados na massa são ricos em fibras e minerais.
Outra vantagem da empada de abobrinha é que ela é fácil de preparar e pode ser feita com ingredientes simples que geralmente já temos em casa. Além disso, ela é uma ótima opção para quem está de dieta ou quer controlar o consumo de carboidratos, pois pode ser feita com massa de empadas sem glúten ou com massa caseira feita com farinha de aveia ou amêndoas.
Para complementar a refeição, você pode servir a empada com uma salada verde ou legumes grelhados. Também é possível experimentar com diferentes tipos de queijo ou temperos no recheio para variar o sabor. Lembre-se de sempre optar por ingredientes frescos e de qualidade para garantir que a sua empada de abobrinha seja o mais saudável e saborosa possível.
Em seguida, veja também: Aprenda como fazer massa para empadão sem glúten.