Se você é fã de mandioca frita, prepare-se para conhecer a versão assada que é ainda mais crocante! Com uma casquinha dourada por fora e um interior macio e delicioso, essa receita vai conquistar o seu paladar. Além disso, é uma opção mais saudável do que a tradicional fritura, já que é preparada no forno. Então, pegue sua mandioca e vamos colocar as mãos na massa para descobrir como deixá-la crocante como nunca!
INGREDIENTES
- Mandioca
- Manteiga ou azeite para untar
MODO DE PREPARO DA MANDIOCA ASSADA NO FORNO MAIS CROCANTE
Para preparar uma deliciosa mandioca assada, alguns passos são necessários. Primeiramente, cozinhe a mandioca em uma panela com água fervente, mas não deixe cozinhar demais, pois o objetivo é deixá-la ainda um pouco firme. Isso é importante para que ela fique crocante ao final do preparo.
Após o cozimento, o ideal é deixar a mandioca descansar na geladeira por pelo menos um dia, para que ela possa dar uma leve ressecada. Isso fará toda a diferença na hora de assar, deixando-a ainda mais crocante.
Na hora de assar, disponha os pedaços de mandioca em uma assadeira untada com manteiga ou azeite, e regue com um fio de azeite ou pincele com manteiga. Espalhe bem os pedaços pela assadeira, evitando colocar pedaços demais na forma, para que todos possam absorver o calor necessário e ficarem crocantes.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a uma temperatura média, dourando os pedaços de mandioca dos dois lados. Quando a parte de baixo estiver dourada, vire de lado, tomando cuidado para não deixar queimar.
Por fim, retire a mandioca assada do forno e sirva ainda quentinha, para que todos possam aproveitar seu sabor e textura crocante inigualável. Aproveite cada mordida e se delicie com essa deliciosa receita!
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