O frango rolê recheado é um prato delicioso e reconfortante que pode ser apreciado em qualquer ocasião. Feito com peitos de frango macios e recheados com uma mistura saborosa de queijo, ervas e presunto, este prato é um verdadeiro sucesso entre os amantes da comida caseira. E o melhor de tudo, é que é preparado na panela de pressão, o que significa que fica pronto em menos tempo do que um cozimento tradicional no forno.
Com este guia fácil de seguir, você estará a apenas alguns passos de desfrutar deste prato delicioso e satisfatório em sua própria casa. Então, pegue seus ingredientes e sua panela de pressão, e vamos começar!
Ingredientes para o preparo do frango rolê recheado
Este prato, em média, serve 6 porções, mas isso pode variar dependendo dos acompanhamentos escolhidos. Se você deseja preparar para um grupo maior de pessoas, basta ajustar os ingredientes proporcionalmente ou simplesmente repetir o processo para duplicar a quantidade.
Portanto, confira a seguir todos os ingredientes listados!
- 400 g de bacon em tiras
- 1 linguiça calabresa em tiras e sem pele
- 6 filés de coxa e sobrecoxa limpos e sem pele
- Sal, pimenta e salsinha picada a gosto
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 cebola média picada
- 1 cubo de caldo de galinha ou tempero de sua preferência
- 2 tomates médios picados em cubos
- 1/2 xícara de extrato de tomate concentrado
- 2 xícaras de água quente
- 1/2 xícara de óleo
Como preparar a Receita:
- Primeiramente, tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Logo após, separe a linguiça calabresa, o bacon, o pimentão e a cenoura em tiras e enrole-os com cada filé de frango, formando rolinhos tipo charuto ou rocambole. Enrole uma tira de bacon por cima e prenda com um palito de dente.
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite os rolinhos até que estejam uniformemente dourados.
- Adicione a cebola, os tomates e o cubo de caldo de galinha na panela e refogue por cerca de 3 a 4 minutos.
- Em seguida, adicione o extrato de tomate, a água e ajuste o sal a gosto. Misture bem e espere pegar pressão. Cozinhe por 10 minutos após a panela de pressão apitar.
- Então, retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e cozinhe por mais alguns minutos sem a tampa até que o molho engrosse.
- Por fim, transfira os rolinhos para um refratário e polvilhe salsinha a gosto. Sirva com acompanhamentos de sua preferência.
Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar dependendo do seu fogão e do tipo de panela de pressão. Certifique-se sempre de seguir as instruções de segurança da panela de pressão ao utilizá-la. Esperamos que você aproveite a receita!
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