A Torta cremosa de atum é uma opção deliciosa e fácil de preparar para um almoço ou jantar em família. Com uma massa crocante e um recheio cremoso de atum e legumes, essa torta agrada a todos os paladares.
O preparo dessa torta é bastante simples e rápido, já que o recheio é pré-refogado e a massa assa rapidamente. Além disso, os ingredientes são fáceis de encontrar e a torta pode ser servida quente ou fria, de acordo com a preferência de cada um. Com certeza, essa torta será um sucesso na sua cozinha!
INGREDIENTES
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 xícaras de chá de amido de milho peneirado
- 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 2 latas de atum
- 1 lata de seleta de legumes
- 1 lata de ervilha em conserva
- 2 tomates sem sementes bem cortadinhos
- 1 cebola bem picadinha
- 2 colheres de chá de amido de milho cheias
- Temperos a gosto
- 1 colher de café de molho shoyo
- 1 copo de leite frio
- 1 caixinha ou latinha de creme de leite com ou sem soro
MODO DE PREPARO DA TORTA CREMOSA DE ATUM
Recheio da Torta de Atum
Inicialmente, refogue todos os ingredientes do recheio, exceto o tomate, em fogo baixo até que a ervilha esteja macia.
Em seguida, adicione os tomates e dissolva 2 colheres bem cheias de amido de milho em 1 copo de leite frio e uma pitada de sal.
Depois disso, acrescente a mistura de amido de milho e leite ao refogado ainda em fogo baixo.
Mexa sem parar até que a mistura forme um creme homogêneo.
Por fim, reserve o creme e aguarde até que esfrie antes de utilizar no preparo da torta.
Massa
Comece amassando todos os ingredientes da massa muito bem. Lembre-se que a manteiga é o que dá liga, por isso não há necessidade de acrescentar sal à massa.
Em seguida, forre uma forma com a massa. As formas de aro removível facilitam, mas se não tiver, pode ser qualquer outra. Depois, espalhe todo o recheio já frio sobre a massa e acrescente uma caixinha ou latinha de creme de leite para dar mais cremosidade.
Feito isso, abra o restante da massa e cubra a torta.
Não esqueça de pincelar a superfície com uma gema misturada com um pouquinho de café para deixar a torta mais douradinha e crocante.
Em seguida, leve a torta ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos ou até que doure.
É importante ressaltar que o recheio já é pré-refogado e a massa assa rapidamente, por isso não precisa deixar tanto tempo.
Por fim, a torta pode ser servida quente ou fria, de acordo com a preferência de cada um.
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