A Receita de Bolo de Limão com cobertura de mousse cremosa é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para todas as ocasiões. O bolo de limão tem um sabor suave e doce, equilibrado com o toque cítrico da cobertura de mousse cremosa, que deixa a sobremesa ainda mais tentadora.
Além de ser saboroso, este bolo de limão é fácil de preparar e requer apenas alguns passos simples para garantir um resultado incrível. A cobertura de mousse cremosa adiciona um toque de sofisticação, tornando esta receita uma opção perfeita para servir em eventos especiais ou simplesmente para saborear em casa com a família e amigos.
Ingredientes
Massa
- 3 e ¹/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite
- 2 ovos (claras em neve)
- Suco de 1 ou 2 limões (dependendo do tamanho)
- Raspas de casca de limão
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 2/3 lata de leite condensado
- raspas da casca de 1 limão pequeno
- suco de 1 limão
Como preparar o Bolo de Limão com Cobertura de Mousse Cremosa
- Inicie o bolo de limão batendo as gemas, o açúcar e a manteiga no liquidificador até obter um creme homogêneo. Acrescente o suco e as raspas de limão, o leite e a farinha de trigo aos poucos, batendo bem a cada adição para que a massa fique bem incorporada.
- Depois que terminar, separadamente, bata as claras em neve até obter picos firmes e misture-as delicadamente à massa do bolo. Adicione o fermento em pó e misture novamente com cuidado para que a massa fique aerada e o bolo cresça bem.
- Então despeje a massa em uma assadeira retangular média previamente untada com margarina e farinha de trigo. Espalhe a massa uniformemente e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Em seguida prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o leite condensado, o suco e as raspas de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e adquirir uma consistência cremosa e brilhante.
- Por fim, espere a cobertura e o bolo esfriarem até a temperatura ambiente e, em seguida, espalhe a cobertura sobre o bolo.
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