O bolinho de abobrinha com alho-poró são uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca um aperitivo ou acompanhamento saboroso e fácil de fazer. Com ingredientes simples e acessíveis, essa receita vai agradar a todos e se tornar um verdadeiro sucesso em sua mesa.
Além de serem ricos em sabor, esses bolinhos são uma ótima maneira de incluir legumes na alimentação de crianças e adultos. Assados em vez de fritos, eles são uma opção mais saudável e igualmente crocante e apetitosa, perfeita para qualquer ocasião.
INGREDIENTES
- 1 batata ralada no ralo fino
- 2 abobrinhas descascadas e raladas
- 1 chuchu ralado no ralo grosso
- 1/2 xícara de alho-poró picadinho
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar
- Farinha de rosca para polvilhar
MODO DE PREPARO DO BOLINHO DE ABOBRINHA COM ALHO PORÓ
Primeiramente, em uma tigela, misture bem a batata ralada, a abobrinha ralada, o chuchu ralado, o azeite de oliva, a cebolinha picada, a pitada de noz-moscada, a farinha de rosca, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Em seguida, acrescente o alho-poró picadinho à mistura e misture bem até obter uma massa homogênea. Depois disso, comece a moldar a massa no formato de bolinhos, usando as mãos para dar forma.
Então, achate levemente os bolinhos para que fiquem com uma espessura uniforme, o que facilitará o cozimento por igual.
Posteriormente, passe cada bolinho na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme para que fiquem crocantes após assar.
Por fim, disponha os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 220ºC. Asse até que estejam dourados e crocantes. Retire do forno e sirva em seguida, ainda quentinhos!
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