O biscoito frito de polvilho é uma receita tradicional da culinária brasileira, muito apreciada por seu sabor crocante e irresistível. Seja como acompanhamento de um cafezinho ou como petisco para beliscar, essa delícia é sempre uma ótima escolha para diversas ocasiões.
Nesta receita, vamos ensinar como preparar o biscoito frito de polvilho na pressão em apenas 5 minutos. Isso mesmo, em poucos minutos você poderá ter esses biscoitinhos fresquinhos e deliciosos para saborear. Eu faço sempre essa receita em casa e é sempre um sucesso entre os meus familiares e amigos. Então, siga os passos abaixo e experimente você também essa delícia!
INGREDIENTES
- 1/2 kg de polvilho azedo
- 1 colher de sopa de sal
- 2 ovos
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara mais 3 colheres de leite
MODO DE PREPARO DO BISCOITO FRITO DE POLVILHO
Com o intuito de descrever detalhadamente o modo de preparo do biscoito de polvilho, seguem as instruções abaixo utilizando muitas palavras de transição e os verbos na voz ativa:
Para iniciar o preparo, é necessário colocar numa vasilha o leite, o óleo e o sal. Em seguida, leve a mistura ao fogo e deixe ferver. Enquanto isso, em outra vasilha, coloque o polvilho azedo. Assim que a mistura ferver, despeje-a no polvilho e mexa com uma colher.
Após misturar bem, espere a mistura esfriar um pouco. Quando estiver morna, adicione o ovo, um de cada vez, mexendo com as mãos. É importante mexer bem até obter uma massa lisa e dura. Caso a massa ainda esteja um pouco líquida, adicione mais leite aos poucos até obter a consistência adequada.
Em seguida, molde a massa no formato que desejar. Uma dica importante é fritar em gordura fria a morna, nunca quente. Isso evita que os biscoitos estourem durante o processo de fritura. Então quando a gordura estiver quente, frite os biscoitos até ficarem dourados e crocantes.
Por fim, sirva o biscoito de polvilho ainda morninho. Uma dica para evitar que os biscoitos estourem durante a fritura é esperar que eles fiquem firmes antes de acender o fogo novamente. Depois de comer alguns biscoitos, desligue o fogo e acenda-o novamente em fogo baixo quando estiver pronto para continuar a fritura. Dessa forma, você poderá desfrutar de um delicioso biscoito de polvilho sem se preocupar com imprevistos na cozinha.
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