O Bolo Queijadinha Fofinho é uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Com uma textura macia e um sabor irresistível, esse bolo é ideal para ser servido no lanche da tarde, acompanhado de um café quentinho ou de um suco natural.
A receita de Bolo Queijadinha Fofinho é uma variação da tradicional queijadinha, uma sobremesa típica da culinária brasileira. Nessa versão, a massa do bolo é feita com ovos, leite condensado, leite de coco, coco ralado, queijo parmesão ralado, manteiga e fermento em pó, resultando em uma mistura cremosa e saborosa. O resultado final é um bolo fofinho, com uma casquinha crocante por cima e um recheio cremoso e aromático, que certamente irá agradar a todos. Então, prepare sua cozinha e vamos começar a receita desse delicioso Bolo Queijadinha Fofinho!
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 50 g de coco ralado seco
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
MODO DE PREPARO DO BOLO QUEIJADINHA FOFINHO
Para preparar o delicioso bolo queijadinha, o primeiro passo é bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador. É importante certificar-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados e formem uma mistura uniforme. Para isso, bata os ingredientes em velocidade média por alguns minutos, até que a massa fique homogênea.
Assim que a mistura estiver pronta, é hora de adicionar o fermento em pó. Para isso, desligue o liquidificador e adicione o fermento à mistura. Ligue o liquidificador novamente, mas dessa vez bata apenas por alguns segundos, para incorporar o fermento à massa. É importante não bater demais, pois isso pode comprometer a textura do bolo.
Em seguida, transfira a massa para uma forma de bolo inglês ou outra forma de sua preferência, previamente untada. Certifique-se de que a massa esteja bem distribuída na forma e alise a superfície com uma espátula.
Para finalizar
Leve o bolo ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos ou até que ele fique dourado e bem assado. É importante lembrar que o tempo de forno pode variar de acordo com o tipo e tamanho da forma utilizada e a potência do forno. Por isso, é fundamental verificar o bolo a cada 10 minutos e ajustar o tempo de cozimento, se necessário.
Para ter certeza de que o bolo está pronto, faça o teste do palito, inserindo-o no centro do bolo. Se ele sair limpo, é sinal de que o bolo está pronto. Caso contrário, deixe-o no forno por mais alguns minutos e repita o teste.
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar até que fique morno. Em seguida, desenforme com cuidado e polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima para finalizar a apresentação. O açúcar de confeiteiro é opcional, mas ajuda a dar um toque especial ao bolo.
Este bolo queijadinha é uma sobremesa deliciosa que pode ser servida em qualquer ocasião, desde um café da tarde com amigos até uma festa de aniversário. Aproveite cada fatia dessa deliciosa receita!
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