As Tortinhas de Frango com massa que desmancha na boca são uma excelente opção para quem deseja surpreender com um prato delicioso e irresistível. Estas pequenas delícias são perfeitas para servir como aperitivos, lanches ou até mesmo como prato principal em uma refeição especial. A massa levemente crocante, que derrete na boca, combina perfeitamente com o saboroso recheio de frango, criando uma experiência gastronômica única.
O preparo dessa receita é simples e requer poucos ingredientes, sendo uma ótima escolha para quem busca praticidade na cozinha. A massa é feita com manteiga ou margarina, farinha de trigo e água gelada, enquanto o recheio de frango é temperado com alho, cebola, pimentão, pimenta do reino e molho de tomate. Além disso, a receita oferece opções de variação no recheio, como a inclusão de azeitonas, milho verde, ervilha e até mesmo requeijão cremoso, possibilitando que você adapte de acordo com seu paladar e preferências.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (ou 2 partes de farinha para 1 de manteiga, podendo usar qualquer xícara)
- 1 xícara de chá de manteiga ou margarina gelada
- 5 colheres de sopa de água gelada (adicionar aos poucos, de 1 em 1 colher, pois a quantidade pode variar dependendo da farinha de trigo)
MODO DE PREPARO DAS TORTINHAS DE FRANGO
Recheio de frango
Inicialmente, comece por fritar o alho picadinho e 1/2 cebola picada no azeite. Quando estiverem dourados, acrescente o frango cozido e desfiado. Em seguida, adicione o pimentão vermelho picadinho, a pimenta do reino moída e 1/2 caixa de molho de tomate.
Posteriormente, polvilhe com cebolinha picadinha.
Observações: Se desejar, acrescente azeitonas picadinhas, milho verde e ervilha à gosto. Você também pode substituir o molho de tomate por 1 tomate vermelho picadinho sem sementes. Outra opção é adicionar 1 copo de requeijão cremoso.
Preparo da massa
Primeiramente, coloque todos os ingredientes no processador e bata até formar uma bola. Caso prefira fazer com as mãos, utilize apenas as pontas dos dedos e misture até obter uma bola.
Montagem das tortinhas
Abra a massa com as mãos e forre as forminhas. Em seguida, adicione o recheio de frango já frio. Cubra com mais massa, pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que estejam douradas.