Aprenda como fazer esta deliciosa Torta de Frango com Requeijão com massa super leve com iogurte de desmancha na boca. Uma tentação! Experimente.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de maisena
- 3/4 de xícara de chá de manteiga gelada
- 3 gemas
- 1 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de iogurte natural gelado
Recheio
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de chá de azeitona verde em rodelas
- 1/2 xícara de chá de milho verde escorrido
- 2 xícaras de chá de requeijão culinário
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture a farinha, a maisena, a manteiga, 1 gema e o sal até formar uma farofa úmida.
Adicione o iogurte, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea e lisa que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais água.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione o tomate, o caldo de galinha e refogue por 4 minutos.
Acrescente o frango, a azeitona, o milho e refogue por 2 minutos, mexendo.
Misture o requeijão, sal, pimenta, cheiro-verde, desligue e deixe esfriar.
Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo.
Com uma das partes, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível.
Espalhe o recheio e cubra com a outra massa, apertando as laterais para fechar, e cortando o excesso de massa.
Use o excesso para decorar a superfície.
Pincele a torta com as gemas restantes batidas e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.
Retire, deixe amornar, desenforme e embale para vender ou sirva em seguida.
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