Você está pronto para um delicioso passeio culinário pelo campo sem sair do conforto da sua cozinha? Apresentamos a nossa autêntica Receita de Galinha Caipira, uma tradição brasileira que traz todo o sabor da vida no sítio diretamente para o seu prato. Essa receita é a essência da simplicidade, feita com ingredientes frescos e recheada de sabores robustos que evocam memórias de comidas caseiras, preparadas com amor e carinho.
Esta Receita de Galinha Caipira é o prato perfeito para quem busca por uma refeição rica e satisfatória. É um deleite para o paladar, com um equilíbrio perfeito de sabores apimentados, suculentos e terrosos, resultante da combinação dos ingredientes certos, preparados com todo o cuidado e atenção. Acredite, será uma explosão de sabores!
Ingredientes:
- 1 galinha caipira média ou grande
- 2 cebolas picadinhas
- 1 pimentão médio picadinho
- 3 pimentinhas de cheiro picadinhas
- 8 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite
- 1 colher rasa de sopa de colorau
- 2 colheres bem rasas de sopa de sal
- Pimenta do reino a gosto
- Molho de pimenta malagueta a gosto
- Cheiro verde picadinho a gosto
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer essa receita de Galinha Caipira com esse tempero.
Como Preparar a Receita da Galinha Caipira
Primeiramente, inicie essa jornada culinária cortando a galinha em pedaços e lavando-a em água quente. Em seguida, mergulhe-a num banho de suco de limão e permita que ela descanse na geladeira, envolvida nessa marinada ácida. Esta preparação prévia infunde a galinha com um sabor único e realça a sua suculência.
Enquanto a galinha se deleita na marinada, concentre-se nos restantes ingredientes. Submerja a cebola e o pimentão em água, deixando-os reservados. Em seguida, misture o alho amassado, a pimenta do reino, o sal e o molho de pimenta malagueta numa combinação vibrante de temperos.
No palco principal, a panela, adicione óleo ou azeite e salpique o colorau, garantindo cor e sabor. A esta mistura, adicione os temperos preparados, deixando-os refogar em fogo baixo, infundindo o óleo com um aroma rústico e delicioso.
O próximo ato requer a adição da galinha marinada. Então, envolva-a completamente nos temperos refogados, frite-a em fogo médio e, em seguida, apresente a cebola, o pimentão, as pimentinhas de cheiro e o cheiro verde ao palco. Regue com água suficiente para quase cobrir a galinha e deixe que os sabores se misturem e se intensifiquem.
À medida que a galinha cozinha, acrescente água gradualmente, cuidando para que o caldo se mantenha espesso e repleto de sabor. Quando a Galinha Caipira apresentar uma coloração dourada, com um aroma inconfundível de comida caseira preenchendo sua cozinha, é hora de adicionar o toque final: uma generosa pitada de cebolinha picada.
Por fim, sirva imediatamente, enquanto ainda está borbulhando e exalando seu aroma delicioso. Esse prato fará os seus convidados se sentirem transportados para um almoço de domingo no campo, com todo o sabor e aconchego que a comida caseira pode oferecer. Com certeza será um sucesso!
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