Frango assado crocante por fora e macio por dentro aprenda já

Enquanto lia o livro de receitas para ter mais ideias encontrei esta feita pela minha vovó, sempre que reunia a família: frango assado! Gente, era sucesso sempre que fazia, delicioso demais! Faça agora então pra sua família também, não tem erro!

Tempo de preparo: 150 minutos.

Rendimento: 4 porções.

Como fazer frango assado

Para fazer frango assado comece cortando cada coxa com sobrecoxa em 3 ou 4 pedaços. Em seguida pegue o liquidificador e faça um molho com a cebola, o alho, a água, o sal, o colorau, o sazón, o vinagre e os demais temperos. Em uma vasilha com tampa, ponha o frango, jogue o molho por cima e o cheiro verde picadinho, misture bem, tampe e deixe na geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, descasque e corte batatas em rodelas em quantidade o suficiente para cobrir o fundo da assadeira. Cozinhe as batatas na panela de pressão por 5 minutos, sem sal. Forre o fundo da assadeira com as batatas pré-cozidas e coloque os frangos com o molho sobre as batatas. Então ponha no forno de 1 hora e meia a 2 horas.

Ingredientes:

• 4 coxas com sobrecoxas
• Batatas
• 3 cebolas médias
• ½ copo de água
• 4 dentes de alho
• 1 colher rasa de sal
• 1 colher cheia de colorau
• 2 sazónd ou mais, sabor vermelho
• 1 colher de vinagre
• Uma pitada de pimenta-do-reino, orégano e manjericão
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1. Corte cada coxa com sobrecoxa em 3 ou 4 pedaços.
2. No liquidificador faça um molho com a cebola, o alho, a água, o sal, o colorau, o sazón, o vinagre e os demais temperos.
3. Em uma vasilha com tampa, coloque o frango, jogue o molho por cima e o cheiro verde picadinho, misture bem, tampe e deixe na geladeira de um dia para o outro.
4. No dia seguinte, descasque e corte batatas em rodelas de mais ou menos um centímetro, em quantidade o suficiente para cobrir o fundo da assadeira.
5. Cozinhe as batatas na panela de pressão por 5 minutos, sem sal.
6. Forre o fundo da assadeira com as batatas pré-cozidas e coloque os frangos com o molho sobre as batatas.
7. Leve ao forno de 1 hora e meia a 2 horas.
8. Se for preciso depois de uma hora escorra um pouco da água que juntar.
9. Sirva com arroz.

Siga nosso YouTube e o Instagram para receber novas receitas deliciosas todos os dias.