Aprenda como fazer esse maravilhoso bolo de cenoura com brigadeiro que já sai recheado do forno, fala a verdade é incrível essa receita!
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 cenouras grandes
1/2 xícara de óleo
2 ovos
Brigadeiros (já enrolados tamanho médio-pequeno)
Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura com Brigadeiro
Primeiramente misturar os ingredientes secos numa travessa
Em seguida bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador
Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea
Colocar numa assadeira untada e enfarinhada
Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa
Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)
Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)
Por fim, cobrir com ganache de chocolate ou brigadeiro mole (leite condensado, 1 colher de manteiga e 4 colheres cheia de chocolate em pó, leve ao fogo baixo até começar a borbulhar)
O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro ficar bem derretido.
Mas em temperatura ambiente também fica incrível!
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