Considerada como parte essencial da cozinha, aprender como usar panela de pressão é quase uma necessidade para algumas receitas. Afinal, a panela é a mais indicda para execução de uma série de pratos.
Apesar de ser muito tuilizada, a panela de pressão ainda causa um pouco de receio em algumas pessoas, principalmente pelo porte e pelo risco que traz. De fato, é um item que demanda cuidado para uso.
Contudo, está longe de ser algo realmente impossível ou muito complexo de ser realizado. Na prática, algumas dicas já são suficientes para trazer essa utilização mais segura.
Por isso, hoje, trouxemos 3 dicas básicas para utilizar a panela de pressão, e você já vai poder utilizá-la em seguida!
Dica 1: nível de água
Uma das partes mais importantes na hora de aprender como usar panela de pressão é a entender a importância da água. A panela de pressão possui exatamente esse objetivo: lidar com alimentos cozidos.
Por conta disso, entender o nível de água é extremamente importante para usar a panela com segurança. Geralmente, dentro das panelas, existe um medidor no interior onde você pode delimitar a quantidade de água.
Dessa forma, caso você não tenha esse medidor interno, pode fazer na base do olho, para isso, basta perceber quando atingir no máximo 2/3 do total. Colocar a quantidade de água correta influencia diretamente no uso da panela.
Além disso, colocar até em cima pode causar um grande prejuízo na saída de ar, dificultando da panela soltar pressão. Assim, pode acabar gerando um acidente.
Dica 2: colocando os alimentos
Para os alimentos, o ideal é que eles sejam colocados apenas quanto forem ser feitos cozidos, a base de água. Ou seja, pode ser macarrão, carne, frango, o que quiser, desde que sejam cozidos.
A água funciona não apenas como uma proteção para o alumento, mas até mesmo como um item de segurança. Como a pressão é muito forte, a água ajuda o alimento a não queimar.
Por conta disso, sempre se atente a necessidade dos alimentos estarem devidamente cobertos por água. Nesse sentido, escolha com cuidado as receitas que vão ser feitas na panela de pressão.
Como usar panela de pressão: cuidados com a borracha
Por fim, você também precisa se atentar para para a borracha da panela de pressão. Ela é a grande responsável por fazer a vedação da panela, ou seja, é um dos itens que mais dá segurança.
Por isso, tenha certeza que a borracha está correta, funcionando, e vedando bem a panela. Caso contrário, o ideal é buscar trocar a peça antes de voltar a usar a panela.
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