Uma das receitas mais saborosas que podemos fazer é o cuscuz paulista. Além de ter um sabor único, a receita é muito fácil de ser realizada, e você pode usar diversos tipos de recheios, tornando tudo ainda melhor. Veja como fazer cuscuz paulista!
O cuscuz é um prato típico do Brasil, sendo muito consumido no nordeste do país. Entretanto, em São Paulo temos uma versão muito saborosa desse prato, e vamos ensinar como você pode fazer no texto a seguir.
É só continuar a leitura!
Como fazer cuscuz paulista – Ingredientes
A primeira etapa do nosso texto é falar sobre os ingredientes, para que você se organize e tenha tudo certo na hora de iniciar o preparo. Confira abaixo a lista completa com todos os itens que você vai precisar.
- ½ xícara de chá de azeite
- 1 cebola de picada
- 1 pacote de molho de tomate
- 2 copos de água
- 1 pacote de ervilha
- 1 pacote de milho verde
- 1 pimentão
- 2 latas de atum ou sardinha
- Cheiro-verde
- Sal e temperos da sua preferência (a gosto)
- 1 tablete de caldo sabor legumes ou algum de sua preferência
- 3 xícaras de chá de farinha de milho (grossa)
- 3 ovos cozidos
- 1 pacote de azeitona verde sem caroço
- Tomates para decoração
Modo de preparo
Essa receita é muito saborosa, e é um dos pratos mais famosos de São Paulo. Devido à riqueza que a culinária do Brasil possui, podemos encontrar os mais variados sabores, nas mais diversas regiões.
Sendo que, tem forte influência da culinária africana, que teve grande importância no desenvolvimento alimentar do país, além da cultura. Apesar de levar uma grande quantidade de ingredientes, essa receita é muito fácil de ser preparada.
Então, confira abaixo os passos para preparar seu cuscuz paulista:
- A primeira coisa que você deve fazer é refogar a cebola, a ervilha, o molho de tomate, o cheiro-verde, os temperos, a sardinha ou o atum, o caldo e a azeitona.
- Em seguida, coloque a água em uma panela e deixe ferver, e após a água ficar quente é hora de acrescentar a farinha de milho e cozinhar por alguns minutos.
- Após isso, você deve untar uma forma usando azeite e em seguida adicione os ovos, o resto da sardinha e os tomates.
- Por fim, é só colocar toda a massa na fôrma e aguardar tudo esfriar.
Por fim, agora é só retirar o cuscuz paulista da forma e servir. A receita serve até 10 pessoas e fica pronta em cerca de 30 minutos.