O peixe é uma das principais fontes de proteína na dieta humana e, por isso, é importante saber escolher o alimento de forma correta. Mas, muitas vezes, não sabemos como comprar peixe fresco de qualidade.
Neste artigo, vamos ensinar algumas dicas para você não errar na hora da compra. Além disso, vamos mostrar como fazer a limpeza e o preparo do peixe para que ele fique ainda mais saboroso. é interessante pensar, além disso, que se trata também de segurança quanto ao estado do alimento.
Comprando fresco, você garante que ele não tem muito tempo de espera ali no local de venda. Naturalmente, se torna não só mais saboroso, como também mais seguro de ser consumido.
Por isso, hoje vamos te ajudar a escolher o peixe fresco da melhor maneira possível, garantindo um bom resultado no seu preparo!
O que é um peixe fresco?
O peixe fresco deve estar adequado às exigências de saúde, qualidade e disponibilidade para o consumo humano. Além disso, para garantir o seu uso, ele deve estar em boas condições, em temperatura regulamentada, firme e livre de odores e tons escuros ou pastosos.
Porque comprar um peixe fresco é importante?
Para que o consumidor não passe mal, porquê é um tipo de carne branca altamente saudável e rica em proteína. Com uma quantidade de calorias aceitavéis para muitas dietas de emagrecimento. Rico em ômega-3, que auxilia na prevenção contra o ataque cardíaco, contra problemas psicológicos, e mais, ajuda na redução do colesterol ruim. É um alimento super completo, e que ajuda em muitas áreas do corpo humano, após o seu consumo.
Qual o melhor lugar para comprar um bom peixe fresco?
A chave para fazer uma ótima compra é visitar um supermercado que você já conheça, onde é possível encontrar um bom atendimento. Também é importante prestar atenção na forma como o peixe está sendo armazenado – se estiver limpo e conservado. Avalie se vale a pena comprar neste mercado e se eles são aprovados pela vigilância sanitária, que é algo primordial.
Como guardar o peixe na geladeira corretamente?
Após a compra, da sacola eu tiro, e lavo de forma completa. Além disso, é necessário colocar o peixe em uma vasilha caso vá usa-lo em pouco tempo, caso contrario, é importante cobrir o peixe fresco em um papel filme e colocar dentro de uma bacia fechada, e pôr no congelador. Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!