Se você procura pelas tradições, precisa aprender a preparar um bom lombo assado para Natal. Por mais que o peru seja o carro chefe do Natal, ele não é o único a ter espaço na mesa da ceia.
Pois, além dele, ainda temos outras opções de carnes assadas e uma das mais saborosas é o lombo assado. Entretanto, nem todo mundo sabe como preparar um bom lombo assado, e é por isso que decidimos fazer esse texto.
Então, se você quer aprender a preparar um prato bem tradicional, é só continuar a leitura!
Ingredientes
A primeira etapa do nosso texto será para falar sobre os ingredientes necessários para que sua receita tenha o resultado final desejado. Lembre-se de selecionar bons produtos, e converse com seu açougueiro para que ele faça bons cortes em seu lombo suíno.
Abaixo você confere tudo o que vai precisar para preparar seu lombo. Se quiser fazer em quantidades maiores, é só respeitar as proporções!
- 1 quilo de lombo de porco
- 3 limões espremidos
- 1 laranja pera espremida
- ½ de óleo
- 1 cebola ralada
- 1 cebola picada em forma de pétalas
- 4 dentes de alho fatiado em lâminas
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto
- Raspas de limão siciliano
- 200 gramas de manteiga ou margarina
- 100 gramas de azeitona verde sem caroço
- 1 quilo de batatas em cubos ou se preferir pode ser batata bolinha
Modo de preparo do Lombo Assado para Natal
Agora vamos falar sobre o modo de preparo para sua receita, então fique atento e siga todos os passos à risca. Abaixo você confere o passo a passo completo para a sua receita!
- Coloque o lombo em uma forma e faça pequenos furos para adicionar as azeitonas
- Adicione os sucos de limão e de laranja, o óleo, a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça e do reino, o sal e deixe por algumas horas na geladeira.
- Feito isso, retire o excesso de caldo, e adicione as raspas de limão e as cebolas em pétalas. Cubra com papel alumínio e leve para assar por 1h 30 a 250°C.
- Após isso, retire a forma e adicione as batatas e volte a forma ao forno, na mesma temperatura por mais 20 minutos.
- E pronto, sua receita já estará pronta e cheia de sabor.
Se desejar, pode adicionar algum molho de sua preferência e tornar a receita ainda melhor! Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!