Prepare este bolinho de bacalhau super crocante – Sentiu vontade de comer aquele bolinho de bacalhau maravilhoso, mas não sabe muito bem como prepará0lo? Então, confira o passo a passo desta receita simples e prática, e não esqueça de preparar na sua casa assim que possível. Ah! Este petisco fica ainda melhor com amigos e uma cervejinha bem gelada.
Ingredientes
- 250g de bacalhau
- 250g de batata
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- 1 litro de óleo
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo do bolinho de bacalhau
- Antes de mais nada, caso o bacalhau esteja salgado, coloque o peixe dentro de uma tigela com bastante água. Mude a água da tigela ao menos 5 vezes, de 1 em 1 hora.
- Enquanto isso, em uma panela com água, coloque a as batatas descascadas e cortadas em pedaços. Leve em fogo alto por aproximadamente 15 minutos após abrir fervura.
- Logo depois, desligue o fogo e veja se as batatas ficaram bem macias. Escorra a água e mude as batatas para um prato grande.
- Em seguida, retire o bacalhau da tigela e coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto.
- Assim que abrir fervura, mantenha o peixe cozinhando por mais 5 minutos e desligue o fogo. Transfira o bacalhau para um prato e desfie-o com as mãos.
- Em seguida, amasse as batatas utilizando um garfo ou um espremedor. Elas devem ficar na consistência de um purê.
- Agora, numa panela em fogo médio, esquente o azeite, adicione cebola e alho. Mexa bem por cerca de 4 minutos.
- Então, coloque o bacalhau desfiado e refogue por mais 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Logo depois, misture o bacalhau com a batata, a farinha, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha. Mexa até fazer uma passa homogênea.
- Além disso, em um prato grande, coloque a farinha de rosca. Faça bolinhas do tamanho que preferir com a massa do bolinho de bacalhau, passe na farinha e frite em óleo bem quente.
- Finalmente, assim que os bolinhos derem uma dourada, usando uma escumadeira, retire os petiscos da panela e coloque sobre um prato forrado com papel toalha.
- Prontinho, agora é só servir e se deliciar!
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