Eu sempre me senti intimidado por cebolas. Elas são duras, são afiadas e me arrancam os olhos. Mas eu cheguei à conclusão de que não há nada a temer! Com a técnica correta, cortar uma cebola pode ser rápido, indolor e sem lágrimas. Aqui estão algumas dicas para superar seus medos e aprender a como descascar cebola:
Use uma faca afiada e certifique-se de que esteja limpa
O primeiro passo é usar uma faca afiada e certificar-se de que ela esteja limpa. As facas afiadas são importantes porque elas o ajudarão a cortar a cebola mais facilmente. Você também deve certificar-se de que sua tábua de corte esteja limpa – não corte ou corte cebolas diretamente sobre uma superfície de vidro ou cerâmica.
Descasque qualquer casca de papa deixada na cebola
Dando continuidade, você vai querer descascar qualquer casca de papa que sobrar na cebola. Para fazer isso, faça cortes verticais através da cebola, mas não corte todo o caminho de uma vez. Em seguida, faça cortes horizontais novamente sem cortar até o fim (não serrar para frente e para trás).
Pressione a cebola descascada com sua mão livre
Isto vai fazer com que parte dos sucos da cebola seja liberado, ajudando a evitar que você chore enquanto corta.
Não pressione muito a lâmina, ou você pode se cortar. Se você estiver cortando mais de uma cebola ao mesmo tempo, use uma tábua de corte para manter seus dedos seguros!
Corte a cebola ao meio através da extremidade da raiz
Usando uma faca afiada, corte apenas o suficiente da extremidade da raiz para que ambas as metades permaneçam presas em seu centro. Separe as duas metades da cebola que foi cortada ao meio usando seus dedos para segurá-las aparte – isto ajudará a evitar rasgos ao cortar um lado de cada vez.
Certifique-se de cortar o suficiente para passar pela extremidade da raiz
O corte deve ser feito pela metade de cada lado da seção da raiz, de modo que você tenha duas metades ligadas por um pedaço de cebola com seu caule verde ainda preso.
Ao cortar a cebola separe as duas metades
Então, mantenha cada metade no lugar com os dedos estendidos para longe de si mesmo (você pode usar uma luva se isso facilitar as coisas), depois faça cuidadosamente outro conjunto de cortes rasos em ambos os lados até que eles estejam completamente separados em duas metades perfeitas
Cuidado com os dedos!
Para segurar a cebola no lugar e evitar que ela escorregue ao mesmo tempo, estenda seus dedos para longe de você. Isto evitará que qualquer corte que possa ser causado pela faca escorregue sobre sua mão.
Não deixe que o corte da cebola te assuste mais! Com estas dicas, você será capaz de cortar cebolas com pouco esforço e sem lágrimas em pouco tempo.
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