Extremamente saborosa, podendo ser preparada no forno ou na churrasqueira. A kafta é um ótimo aperitivo de entrada que pode vir acompanhado de vários tipos, molho e até mesmo aquela farofinha recém-preparada. Pode parecer difícil, mas não é! Longe disso, aprenda tudo sobre como fazer kafta no espeto para o seu fim de semana, de um jeito simples, prático e o melhor: gastando quase nada!
Ingredientes
500g de patinho bovino moído;
1 cebola picada;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
2 colheres (sopa) de suco de limão;
1 pitadas de pimenta síria;
2 pitadas de canela em pó, para dar aquele sabor;
2 colheres (sopa) de salsinha e coentro já picados;
Espetos de Bambu;
sal e azeite a gosto.
Como preparar a Kafta
- Primeiramente, tenha a mão todos os ingredientes que vamos utilizar durante o processo;
- Para evitar que os espetos queimem na hora de fritar as Kaftas, coloque-os em uma assadeira
- e cubra com água, até que você vá utilizá-los;
- Em uma tigela grande o suficiente para misturar, junte o patinho bovino moído, a cebola, farinha de trigo, salsinha e coentro;
- Conforme for misturando, tempere a carne com o sal, pimenta-síria, canela em pó e o suco de limão;
- Misture bem para que toda a carne pegue gosto;
- Então, retire os espetos da água e chacoalha para diminuir o excesso;
- Passe um pouco de farinha de trigo nas mãos, isso ajuda na hora de modelar;
- Pegue pequenas porções de carne e comece a modelar no espeto, de forma que elas fiquem bem firmes;
- No forno ou grelha (indico a grelha, fica mais saboroso), leve as kaftas pinceladas em azeite, para o fogo médio;
- Deixe assando por 3-5 minutos ou até que elas dourem;
- E pronto! Agora, por exemplo, é só servir com aquele limãozinho do lado e um molho verde ou de alho, fica a sua escolha.
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