Nada melhor do que aquela comida preparada pela vó? Você lembra? Aquela comida era sempre deliciosa, por mais simples que fosse. Mas, parece que ninguém consegue fazer igual ela fazia, não é mesmo? Até mesmo os legumes eram incríveis, mas como refogar legumes?
A verdade é que até as verduras e legumes da vozinha eram deliciosas, com um gosto que nos da água na boca só de recordar. Mas, você tem ideia de como fazer esses vegetais?De tanto tentar refazer a receita da vó, nós descobrimos as melhores formas para refogar os legumes e as verduras como elas fizeram. Se você está interessado, veja a seguir.
Mas, afinal, de que tipo de vegetais estamos falando? Cenoura, abóbora, pepino, couve, brócolis… Todas as que você quiser, essas dicas que separamos vão deixar qualquer legume ou verdura com um sabor incomparável, além disso, é bem simples e qualquer pessoa pode fazer. Seguem as dicas.
Como refogar legumes usando azeite, cebola e alho?
Esses três ingredientes estão em qualquer cozinha, no entanto, considere o uso do azeite extravirgem. Além de tornarem a salada e os legumes saborosos, ainda têm propriedades benéficas para o nosso organismo, como antioxidantes que combatem o envelhecimento das células.
Manteiga ghee, cebola e alho-poró
Cozinhar os legumes com estes temperos também resultará em um gosto incomum, além do fato de que eles não são tão populares.Eles também não perdem para a primeira recomendação no quesito saúde. A manteiga é ótima para pessoas com intolerância a lactose. O alho e a cebola são riquíssimos em vitamina C.
Cozinhando com o arroz integral
O arroz integral é rico em fibras e por isso traz a sensação de saciedade. Os legumes e verduras ficarão deliciosos se você prepara-los junto a estes alimentos.
Com molho de tomate caseiro
Você pode preparar os legumes e verduras com molho de tomate caseiro no macarrão integral. As massas integrais também possuem fibras e vitaminas do complexo B. Além de super saudável, você pode ter uma refeição deliciosa.
Como refogar legumes cozinhando no vapor?
Outra excelente opção é preparar os vegetais e legumes no vapor. Para aproveitar ainda mais, experimente temperar a água. Se quiser, ainda pode adicionar alecrim, tomilho e também o louro.
Como refogar legumes? Seja criativo
Você pode adicionar certos ingredientes na hora de refogar os vegetais e legumes. Experimente adicionar palmito, alcaparras, azeitonas… Esses alimentos podem surpreender pelo sabor (no sentido positivo, é claro) e, além disso, são muito saudáveis.
Refogando os alimentos como a vovó.
O que achou das nossas dicas? Além de saudáveis, também são deliciosas e trarão aquela nostalgia de comer no almoço da vovó.
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