A tapioca é um alimento muito versátil e saboroso, originário do Nordeste do Brasil. É feita a partir da fécula de mandioca, que é misturada com água e sal para formar uma massa que pode ser moldada e cozida de várias maneiras.
A tapioca é uma opção nutritiva e de baixo teor calórico, e pode ser utilizada em diversas receitas, como crepes, panquecas, bolos e até como substituto do pão. Neste receita, vamos aprender a preparar uma deliciosa tapioca de queijo com ovos, um prato simples e saboroso que pode ser servido como café da manhã, lanche ou jantar.
Ingredientes:
Para fazer tapioca de queijo com ovos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- 2 ovos
- Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
Para preparar, siga os seguintes passos:
- Em uma tigela, misture os dois tipos de polvilho e o sal, em seguida, adicione a água aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea, deixe a massa descansar por pelo menos 20 minutos.
- Logo após, em uma frigideira, coloque um pouco de óleo e leve ao fogo médio, quando estiver quente, adicione uma porção da massa e espalhe-a por toda a frigideira, formando uma camada fina.
- Em seguida, quando a tapioca estiver dourada, vire-a e adicione os ovos batidos por cima, disponha o queijo ralado por cima dos ovos e deixe cozinhar até que o queijo derreta.
- Por fim, quando a tapioca estiver dourada do outro lado e o queijo derretido, retire da frigideira e sirva quente.
Você pode acrescentar outros ingredientes na tapioca, como presunto, tomate, cebola, ervas frescas, etc. Fique à vontade para experimentar e criar sua própria versão!
Recheios para essa receita
- Presunto e tomate: basta fatiar o presunto e o tomate em pedaços pequenos e adicionar por cima dos ovos batidos.
- Queijo e ervas frescas: adicione queijo ralado por cima dos ovos batidos e finalize com ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha, coentro, etc.
- Frango e queijo: cozinhe pedaços de frango temperados com temperos de sua preferência e adicione por cima dos ovos batidos. Finalize com queijo ralado.
- Carne moída e queijo: cozinhe a carne moída temperada com temperos de sua preferência e adicione por cima dos ovos batidos. Finalize com queijo ralado.
- Legumes: fatie e cozinhe legumes como cebola, tomate, pimentão, abobrinha, etc. e adicione por cima dos ovos batidos. Finalize com queijo ralado.
Conclusão:
Em suma, espero que você tenha gostado desta receita de tapioca de queijo com ovos e que tenha ficado animado para prepará-la em casa. Lembre-se de que a tapioca é um alimento muito versátil, então sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de ingredientes e criar suas próprias versões, se você gostou desta receita e tem interesse em aprender mais sobre culinária, não deixe de conferir outras receitas e dicas de cozinha que tenho aqui no site. Até a próxima!
Em seguida, veja também: Como Fazer Goma de Tapioca em Casa