Podemos dizer que o arroz é um dos alimentos mais consumidos no Brasil. Principalmente por brasileiros que seguem religiosamente o padrão do feijão com arroz, que por sinal é maravilhoso. Mas quando fica aquela sobrinha de ontem, como reaquecer o arroz?
Você deve ter a sua forma própria para isto, a maioria das pessoas costumam utilizar o micro-ondas para essa tarefa, mas só colocar dentro do micro-ondas basta? A verdade é quem temos sim algumas formas corretas para reaquecer, e vamos aprender hoje para nunca mais errar ou se arriscar.
Essa cultura do arroz já é a consagrada como a terceira maior do mundo, todo mundo ama um arrozinho, independente da região ou cultura. Esse cereal, é para nós seres humanos, uma das maiores fontes de carboidratos, que são responsáveis pelo fornecimento da energia para nossa atuação diária. Além disso, é de fácil digestão, não contém colesterol e concentra uma boa quantidade de sais minerais.
Ele é alimento rico em relação as formas de consumir; sopas, doces, bolos, caldos e em algumas regiões do mundo são utilizados na fabricação de bebidas alcoólicas. No Brasil conhecemos basicamente pelo feijão com arroz, arroz doce e sopas que tem o cereal como ingrediente. É comum que tenhamos sempre uma sobra na geladeira, e saber como reaquecer o arroz vai te ajudar a consumir da forma correta, confira a seguir.
Como reaquecer o arroz no fogão
Nada de colocar água no fundo da panela, jogar o arroz e ficar mexendo… Na verdade isso pode queimar, esfarelar o arroz e até mesmo comprometer a textura dele. O ideal é utilizar uma cuscuzeira (se você for do nordeste isso não será problema), ou improvisar com uma peneira de inox. Na ausência de uma peneira de inox, você pode usar um escorredor (desde que seja de inox ou alumínio).
Em seguida, coloque o arroz sobre o escorredor, que deve ser posicionado encaixado sobre uma panela com pouca água, e levado ao fogo. Quando a água ferver, o vapor quente será responsável pelo aquecimento do arroz, e ele ficará além de húmido, soltinho, quente e saboroso. Se for usar a cuscuzeira a técnica será a mesma através do vapor da água fervente. Esse modo é conhecido em algumas regiões como “banho maria”, você já ouviu essa expressão em algum local?
Reaquecendo o arroz no micro-ondas
Se você está pensando: “Ah eu já sei aquecer arroz no micro-ondas” pode esquecer a forma como você fazia até hoje. A dica que vamos te ensinar vai garantir que o arroz fique húmido, saboroso e soltinho tanto quando aquecido no fogão.
Primeiramente solte os grãos de arroz com a ajuda de um garfo. Em seguida, em um recipiente adequado para micro-ondas, coloque o arroz e cubra com papel toalha humedecido, isto mesmo, a toalha húmida deverá estar tocando o arroz. E pronto! É só ligar o aparelho. O tempo de aquecimento vai variar de acordo com a quantidade de arroz no recipiente, ao finalizar, remova a toalha e sirva o arroz, muito prático não é verdade?
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