2 receitas de bolo de coco molhado para delirar em cada pedaço


Receita de bolo de coco

Mada melhor do que comer um pedaço de bolo gostoso, feito no capricho, vocês não concodam? Perfeito para servir como sobremesa, levar de lanche para a faculdade ou trabalho e comer acompanhado de um café fresquinho, o bolo de coco molhado é uma ótima opção de doce!

Além de receitas simples e rápidas, ainda há versões mais elaboradas dessa delícia, com recheio de brigadeiro e até mesmo sem glúten (perfeita para os celíacos). Escolha a sua favorita e saboreie cada pedaço!

Receitas de bolo molhado de coco simples

1. Bolo de coco molhado simples: sempre bom começar com uma receita mais simples, não é mesmo? E aqui, você aprende a preparar um bolo gostoso e muito prático. Basta ter em mãos ovos, manteiga, leite, açúcar, coco ralado, farinha de trigo, fermento em pó, leite condensado e leite de coco.

INGREDIENTES:

Massa:

  • 3 ovos inteiros
  • ½  xícara de chá de manteiga derretida ( derreta 30seg. no micro ondas)
  • 1 xícara de chá de leite (não pode ser gelado)
  • 2 xícaras de chá  açúcar
  • 100 gramas de coco ralado
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco, 200ml
  • 1 xícara de chá de coco ralado
  • coco ralado para polvilhar
bolo de coco com calda

COMO FAZER BOLO DE COCO COM CALDA:

  1. FORNO: Pré aqueça o forno a 200° Celsius.
  2. FORMA: Unte uma forma retangular (28x19cm) com   manteiga e farinha de trigo. Reserve.
  3. LIQUIDIFICADOR: Direto no copo do liquidificador, coloque os 3 ovos inteiros, 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente (leite não pode estar gelado)  e  ½  xícara de chá de manteiga derretida ( derreta no micro ondas por 30 segundos). Bata 30segundos ou até misturar. Reserve.
  4. BOWL:Em um bowl grande , coloque 2 xícaras de chá de  açúcar,  2 xícaras de chá de farinha de  trigo, 100 gramas de  coco ralado e 1 colher de sopa de fermento em pó.
  5. JUNTE OS DOIS: Junte a mistura do liquidificador aos ingredientes secos do bowl e com um fouet  misture delicadamente para não desenvolver muito glúten, só até ficar homogêneo.
  6. DICA: Se o copo do seu liquidificador for grande, você pode colocar o coco, o açúcar e  a farinha para baterem juntos no liquidificador por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Por último coloque o fermento e misture.
  7. Coloque em uma forma retangular (28x19cm) untada e enfarinhada.
  8. FORNO: Abaixe a temperatura para 180° Celsius e coloque  o bolo para assar.   Asse  por cerca de 40 minutos, ou até firmar e dourar. Faça o teste do palito. Espete o palito no centro do polo se o mesmo sair limpo e seco o bolo está pronto.
  9. CALDA: Em um bowl, junte 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco e 1 xícara de chá de coco ralado, misture tudo,  não precisa levar ao fogo.
  10. MONTAGEM:Coloque sobre o bolo ainda quente e finalize polvilhando coco.
  11. Sirva bem quentinho, recém saído do forno ou em temperatura ambiente.

Bolo de Coco molhado de Liquidificador

se é praticidade o que você procura, então aposte nessa versão de bolo de coco molhado que é feita no liquidificador. O toque final fica por conta de uma deliciosa calda de leite de coco com leite normal e leite condensado. Espalhe essa gostosura por cima do bolo assado, polvilhe um pouco de coco ralado e está pronto!

Para ficar ainda mais molhado, depois que o bolo absorver todo o líquido, pode colocar a mesma quantidade dos líquidos e voltar a deixar na geladeira tampado. Servir gelado é o ideal.

Massa

  • 2 ovos
  • 240ml de leite
  • 180 gramas de açúcar
  • 40 gramas de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 360 gramas de farinha de trigo

Calda

  • 150ml de leite condensado
  • 240ml de leite
  • 120ml de leite de coco
  • Coco ralado para finalizar

Massa

  1. Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar e bata até misturar bem.
  2. Transfira para um recipiente, acrescente o coco ralado, o fermento, metade da farinha de trigo e misture.
  3. Coloque o restante da farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
  4. Despeje a massa em uma forma untada (e enfarinhada) e leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 30 a 40 minutos.

Calda e montagem

  1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes da calda (meno o coco ralado).
  2. Assim que o bolo ficar pronto, ainda quente, faça furinhos por toda a superfície com a ajuda de um garfo.
  3. Despeje a calda pelo bolo e finalize salpicando coco ralado.
  4. Agora é só servir. Bom apetite.

Gostou da nossa receitinha? Deixe seu comentário contando sua experiência e compartilhe a receita com outras pessoas, amigos e familiares, assim eles também poderão se deliciar com esta maravilhosa receita de Bolo de Coco <3

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