Enquanto lia o livro de receitas para ter mais ideias encontrei esta feita pela minha vovó, sempre que reunia a família: camarão no abacaxi tailandês!
Gente, era sucesso sempre que fazia, delicioso demais!
Faça agora então pra sua família também, não tem erro!
Já experimentou um camarão no abacaxi tailandês?
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 colheres (sopa) de curry
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de gengibre picado
- 2 xícaras (chá) de abacaxi em cubinhos
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 1 xícara (chá) de ervilha (1/2 pacote de ervilha congelada e cozida)
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju em pedaços bem pequenos
- 1 unidade de cebola média picada
- 500 gr de camarão cinza grande
- 600 gr de peito de frango picado em cubinhos
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de gengibre picado
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma frigideira grande, refogue a cebola no azeite e doure os cubos de frango.
- Junte o curry, o coentro, a cebolinha, o gengibre e o shoyu e em seguida acrescente o camarão.
- Espere que o camarão cozinhe e adicione o arroz cozido.
- Misture bem até que o prato fique homogêneo, adicione a ervilha, a castanha e o abacaxi.
- Corte o abacaxi no meio e retire o miolo, de forma que o abacaxi vire uma espécie de tigela.
- Sirva o arroz dentro do abacaxi, decorando-o com camarões.
Agora que você fez essa receita de camarão no abacaxi tailandês, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha, fique ligado(a) nas receitas mais lidas por agora!
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