Já aconteceu de você sem querer errar a receita? Ou então de o seu bolo não ter crescido, ou ainda de não ter ficado como deveria? Pois então,aprenda a não cair mais em erros na hora do preparo do bolo.
Dessa maneira, separamos para você quatro dicas infalíveis para nunca mais errar no momento da produção do bolo.
Vamos aprender a evitar os erros na hora do preparo do bolo?
DICA Nº 1. MEÇA TODOS OS INGREDIENTES COM PREVISÃO E EVITE OS ERROS NA HORA DO PREPARO DO BOLO
Quando as medidas são passadas em uma receita significa que de fato foram testadas e pesadas. Logo, desse modo, você precisa valer-se de copos medidores, ou ainda, de uma balança de alimentos.
Caso não utilize os ingredientes em suas devidas quantidades, a receita pode ficar desequilibrada e, por isso, ocorre de a massa não ficar boa e, portanto, da receita resultar em erro.
Meças sempre todos os ingredientes com previsão.
DICA Nº2. NÃO BATA A MASSA EM EXCESSO
Em relação à produção da massa, chega um momento em que você precisa bater todos os ingredientes com a farinha, até que se torne a massa da qual levaremos ao forno.
Entretanto, como sempre mencionamos, esta parte é crucial. Desse modo, ao bater a massa verifique o seu ponto e não o ultrapasse, pois isso pode fazer com que a massa quebre e não fique macia.
Um exemplo é a massa de bolo amanteigada. Para fazê-la, você deve bater primeiro a manteiga com o açúcar, até virar uma pasta. Então, posteriormente, incorporar ao restante dos ingredientes.
Portanto, nunca bate a massa em excesso.
DICA Nº3. ATENÇÃO COM A TEMPERATURA DO FORNO
Você sabia que deixar a temperatura em maior grau não fará com que o bolo cozinhe mais rápido? Na verdade, você acaba por errar a receita e, então, estragar o bolo.
Saiba que a temperatura do forno influência no crescimento e cozimento do bolo.
Em primeiro lugar, há diferença entre o forno a gás e o forno elétrico.
O forno elétrico detém mais precisão em relação à chama, assim, possui menos desregulação do que o forno a gás.
Portanto, verifique sempre tanto a chama do fogo, quanto o tempo para preparo do bolo.
DICA Nº4. TESTE DO PALITO
Esse é ou não é o teste que todo mundo realiza para verificar se o bolo está pronto?
Mas, ao fazê-lo, você precisa seguir o passo a passo correto.
Logo, dessa maneira, ao inserir o palito no bolo você precisa colocá-lo no centro, pois o bolo começa a assar de fora para dentro.
Contudo, não teste o palito antes do tempo determinado na receita, em regra, de 40 minutos do forno fechado.
Caso abra-o antes a possibilidade do bolo diminuir é altíssima.
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