A tapioca é nacionalmente conhecida e apreciada por muitos brasileiros, sobretudo na região do Nordeste, onde é mais consumida. Um prato rico em nutrientes e com baixo valor calórico, você pode preparar com recheios doces ou salgados, e ainda assim ela continua saborosa. Um grande desafio que se encontra no preparo, são os recheios para tapioca, recheios que agreguem sabor com harmonia e nutrição sem fugir da proposta.
A tapioca é a rainha das dietas, então se você busca redução de peso ou emagrecimento saudável, essa é uma ótima opção para incorporar em sua rotina alimentar.
Mas a grande novidade é que você deve se surpreender com as variedades de recheios que você pode usar. Em receitas para lanche, café da manhã e até mesmo janta, dependendo de seu gosto e preferências.
Se você já se acostumou com os recheios mais tradicionais, então normalmente você deve saborear tapiocas de coco, queijo, carne seca, frango, calabresa ou presunto. Mas tem muito mais, você pode usar ingredientes que nunca imaginou, aproveitando sobras e até reduzindo desperdícios.
O ideal é que os recheios para tapioca tenham uma textura de seca a húmida, mas nunca molhado ou enxarcado, pois poderia comprometer a qualidade e até mesmo a estrutura da tapioca. Portanto, leve isso em consideração também, na hora de testar condimentos novos a serem combinados. Porque nossa previsão é que de agora em diante você passe a usar a imaginação para ir descobrindo novas propostas para a sua queridinha tapioca.
Descobrindo novos recheios para tapioca salgada
Confira a seguir, as opções de recheios salgados que podem inovar em sua tapioca:
- Ovos mexidos, talvez você não tenha pensado nisso, ou se pensou desconsiderou por achar estranho. Só experimenta, você não vai se arrepender, além de nutritivo e saciável, é realmente uma combinação incrível.
- Guacamole, acredite, fica irresistível. Se você já gosta de guacamole, não tem porque temer, pois a combinação da goma crocante com a textura do guacamole harmoniza muito bem!
- Atum. Seja o de latinha que pode ser amassado em pedaços, ou em patê. Pode ser acrescentado um pouco de cebolinha para aprimorar a combinação.
Recheios para tapiocas doces
As tapiocas doces são queridinhas por quem não abre mão de um cardápio doce como sobremesa ou lanche, as possibilidades são ricas e saborosas, confira algumas.
- Pasta de amendoim. Eu sei que a gente pensa logo em chocolate ou Nutella, mas já considerou a pasta de amendoim, fica incrível, além de equilibrar a proposta saudável da tapioca.
- Banana caramelizada com açúcar demerara. Essa você não pode deixar de testar! Uma das combinações mais saciáveis e energéticas, com alto valor nutritivo, saboroso e o melhor: acessível!
- Doce de abóbora com coco. A combinação leve, doce e macia… O doce de abóbora com coco, junto a goma da tapioca, é sem dúvidas a oitava maravilha do mundo! Se preferir polvilhe um pouco de canela em pó por cima e aprecie um sabor intenso e diferente, você vai gostar.
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