A torta de batata é uma deliciosa opção para um lanche da tarde ou para um jantar leve. Feita com batatas cozidas e amassadas, essa torta é recheada com cebola, azeitonas, mussarela, presunto e temperada com sal e pimenta-do-reino. Além de ser muito fácil de preparar, ela é um ótimo aproveitamento de ingredientes e agrada a todos os paladares. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com um prato diferente e saboroso.
Ingredientes:
- 6 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara de chá de mussarela ralada
- 1 xícara de chá de presunto picado
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para untar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a cebola, as azeitonas, a mussarela, o presunto, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino, em seguida, misture bem até ficar uma massa homogênea.
- Logo após, aqueça o óleo em uma frigideira e coloque pequenas porções da massa, frite até dourar dos dois lados.
- Por fim, retire as tortas da frigideira e coloque em um prato com papel-toalha para retirar o excesso de óleo, sirva ainda quente.
Dica: Você também pode colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno por cerca de 30 minutos, assim, a torta fica mais leve e crocante por fora.
Variações dessa receita:
Existem diversas maneiras de variar esta receita de torta de batata. Algumas opções incluem:
- Adicionar outros ingredientes no recheio, como queijo ralado, ervilhas, tomate picado, orégano, manjericão ou outras ervas frescas.
- Trocar as azeitonas por outros tipos de frutas secas, como passas, damascos ou ameixas.
- Substituir o presunto por frango desfiado ou por carne moída.
- Usar batata-doce cozida e amassada no lugar das batatas brancas.
- Fritar a massa em forma de bolinhos em vez de fazer tortas.
- Assar a massa em vez de fritar.
- Adicionar caldo de legumes, leite ou iogurte à massa para deixá-la mais úmida.
Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e encontrar a versão da torta de batata que mais agrada ao seu paladar.
Conclusão:
Enfim, a torta de batata é uma opção versátil e pode ser servida tanto quente quanto fria, sirva acompanhada de um molho de tomate ou de uma salada verde para um jantar completo e nutritivo. Além disso, essa torta também é uma ótima opção para levar em piqueniques ou viagens, pois é fácil de transportar e se mantém fresca por um bom tempo. Experimente essa deliciosa receita de torta de batata e surpreenda-se com o sabor incrível deste prato simples e saboroso.
Em seguida, veja também: Como evitar que a batata crie raiz