Carne na panela com molho e cerveja é uma deliciosa receita que combina os sabores da carne suculenta com um molho rico e robusto feito com cerveja. A cerveja adiciona uma camada extra de sabor e uma textura sedosa ao molho, enquanto a carne fica macia e macia. Esta receita é perfeita para um jantar de fim de semana ou para impressionar convidados. Aqui está como você pode fazê-lo em casa:
Ingredientes:
- 2-3 lb de carne de vaca ou porco (como lombo ou paleta)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande, fatiada
- 2 dentes de alho, amassados
- 1 xícara de cerveja escura
- 1 xícara de caldo de carne ou água
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
Modo de preparo da Carne de panela com molho e cerveja:
- Primeiramente, tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Aqueça uma panela grande com óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que esteja dourada e cozida ao seu gosto.
- Em seguida, retire a carne da panela e reserve em um prato.
- Logo após, adicione a cebola e o alho à panela e cozinhe até que fiquem macios e dourados. Adicione a cerveja, caldo de carne ou água, mostarda de Dijon, farinha de rosca e açúcar mascavo. Misture bem e leve a mistura a ferver.
- Volte a carne na panela, cobrindo-a com o molho. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1-1,5 horas, ou até que a carne esteja macia e macia.
- Por fim, retire a carne da panela e corte em fatias. Sirva com o molho quente e polvilhe com salsinha picada (se desejar). Acompanhe com arroz ou batatas cozidas e legumes grelhados ou assados.
Nota: A Cerveja usada para essa receita pode ser a que você mais gostar, é importante escolher cerveja escura que tem um malte mais presente e robusto para um melhor resultado no sabor.
Complementos:
A Carne na panela com molho e cerveja é uma receita deliciosa e versátil que combina o sabor da carne suculenta com um molho rico e robusto feito com cerveja. Além de servir com arroz ou batatas cozidas e legumes grelhados ou assados, aqui estão algumas outras sugestões de como aproveitar essa receita:
- Como recheio para sanduíches ou tortas. Desfie a carne e sirva em um pão ou torta crescente com o molho e outros ingredientes de sua escolha, como queijo, alface, tomate, etc.
- Como recheio para tacos ou burritos. Sirva a carne e o molho em tortillas com outros ingredientes de sua escolha, como feijão, queijo, tomate, etc.
- Como ingrediente em uma sopa ou ensopado. Adicione a carne e o molho em uma sopa ou ensopado de sua escolha, como sopa de legumes ou ensopado de macarrão.
- Como recheio para empadas ou pastel. Sirva a carne e o molho em empadas ou pastel de sua escolha com massa folhada ou massa de pastel.
- Como acompanhamento para massas. Sirva a carne e o molho em cima de uma massa de sua escolha, como espaguete ou fettuccine.
Lembre-se de que o molho é uma parte crucial da receita e tem muito sabor, é importante não colocar pouco molho, e também, é possível personalizar o seu molho colocando outros temperos e especiarias além dos listados na receita original.
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