Se você ama a culinária japonesa, precisa aprender como fazer lamen simples e que pode ser feito em casa. Nesse sentido, temos um prato que não é muito popular no Brasil, mas que já está conquistando vários corações.
Em especial, temos os fãs dos animes, que acompanham seus personagens favoritos se deliciando com esse prato. Portanto, se você quer comer algo diferente, com itens simples e que pode ser feito em casa, precisa conhecer a receita do Lamen.
Então, é só continuar a leitura e conhecer tudo o que vai precisar para preparar seu lamen simples.
como fazer lamen simples – Ingredientes
O lamen é um prato tradicional do Japão, e seu preparo se divide em etapas, e dessa forma vamos separar os ingredientes dessa mesma forma. Assim sendo, confira abaixo a lista com tudo o que vai precisar.
Barriga de porco
- ½ quilo de barriga de porco
- ½ xícara de chá de molho de soja
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- ⅓ de xícara de chá de saquê seco
- ½ xícara de chá de água
- Cebolinha
- 3 dentes de alho
- 4 gengibre cortado em fatias
Caldo
- 1 litro de caldo de galinha
- 300 ml de leite de soja (sem açúcar)
- 1 colher (sopa) de missô
- 1 colher (chá) de hondashi
Lamen
- 300 gramas de macarrão próprio para lamen ou também para yakisoba
- 3 quiabos cortados de forma vertical
- 3 ovos cozidos
- Cebolinha
Modo de preparo de como fazer lamen simples
Então, com os ingredientes em mãos, é hora de iniciar o preparo, e também vamos dividi-lo em etapas para ficar mais fácil. Assim sendo, confira abaixo a lista completa com tudo o que você vai precisar para preparar um lamen simples.
Barriga de porco
- Faça alguns cortes superficiais na pele, e em seguida doure em uma panela pré-aquecida.
- Então, é hora de cobrir com o molho que deve ser feito com o shoyu, o saquê, o açúcar e a água.
- Em seguida, acrescente o alho, o gengibre e a cebolinha e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.
- Tire a carne do molho e corte- em fatias.
Caldo
- Para o caldo é só acrescentar o leite de soja, o hondashi, o missô e por fim o caldo de galinha. Ferva um tempo e corrija o sal.
Lamen
- Por fim, vamos falar sobre o lamen, cujo preparo é bem fácil, e você só precisa seguir as instruções da embalagem.
- Então, doure o quiabo e agora é só montar o prato. Nesse momento, o ideal é que você use uma tigela, para ficar mais fácil comer.