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A receita perfeita para ovo mexido: saborosa, cremosa e nutritiva!

Ovo mexido igual de hotel gostoso e perfeito para qualquer hora

Ovo mexido igual de hotel perfeito e gostoso

Quem nunca comeu um ovo mexido? Seja na chapa, no micro-ondas ou mesmo na panela de pressão, este é um alimento que faz parte da rotina de muitos brasileiros. O problema é que às vezes ele pode sair errado e ficar com aquele aspecto seco e sem graça. Para evitar isso, basta seguir alguns truques!

Para uma receita perfeita, você precisa escolher os ovos certos. Prefira as variedades caipiras ou orgânicas: são menores e têm gemas mais firmes – ideal para obter aquela textura cremosa desejada. Outra dica importante é usar leite integral no lugar do tradicional leite de vaca: ele amolece as gemas enquanto mantém a cremosidade intacta.

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO DO OVO MEXIDO CREMOSO IGUAL DE HOTEL

Então, se você acha que é só jogar o ovo na frigideira de qualquer jeito e mexer um pouquinho, você está bem enganado. A arte de cozinhar um ovo mexido vai bem além! Mas não se desespere não, viu? Nós vamos te ajudar em todos os passos.

  1. Você vai precisar de uma panela de fundo grosso. Relaxa que ela não precisa ser antiaderente, pode ser comum mesmo.

2. Em seguida, quebre os ovos na panela. Adicione a colher de manteiga: tem que ser no começo, com o ovo ainda cru! Isso fará com que o ovo fique ainda mais brilhoso e com um sabor aveludado. Não precisa bater nem temperar de primeira, porque isso pode fazer com que o ovo talhe.

3. Agora é hora de levar ao fogo. Com uma espátula ou uma colher de pau, mexa sem parar. O pulo do gato vem agora: quando o ovo mexido começar a cozinhar, retire a panela do fogo e coloque-a em cima de uma superfície fria. Continue a mexer! Depois 30 segundos, volte com a panela para o fogo. O ideal é fazer isso umas 3 vezes, para impedir que ovo cozinhe demais.

4. Na última vez que você fizer o procedimento de tirar a panela do fogo, coloque as 2 colheres de creme de leite. Sabe a parte de deixar o ovo cremoso? É isso que o creme de leite fará! Além disso, ele fará com que a temperatura diminua um pouco, não deixando o ovo continuar cozinhando mesmo fora do fogo.

Tempere ao seu gosto e está pronto para servir! Você pode servi-lo no café da manhã com deliciosas torradas ou qualquer outra mistura.

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