no ,

Alfajor o melhor que você já viu confira aqui como fazer

Alfajor o melhor que você já viu confira aqui como fazer

Alfajor o melhor que você já viu confira aqui como fazer
Alfajor o melhor que você já viu confira aqui como fazer
Alfajor o melhor que você já viu confira aqui como fazer

Antes de mais nada, trago uma receita lendária: alfajor!

Gente, é gostoso demais da conta! Pode fazer pra você, pra quem ama ou mesmo pra vender!

Não é simples, mas é perfeita, vamos lá!

Quer um doce divino? Então faça este alfajor!

Tempo de preparo: 120 minutos

Rendimento: 30 porções

Ingredientes:

  • 190 g de manteiga sem sal
  • 125 g de açúcar
  • 330 g de farinha de trigo sem fermento
  • 85 g de ovo
  • 10 g de fermento químico
  • 2 g de sal
  • 1/2 raspa de limão
  • 400 g de creme de leite fresco ou 2 caixas de creme de leite
  • 400 g de chocolate meio amargo, não pode ser fracionado
  • 800 g de chocolate ao leite fracionado
  • Papel manteiga
  • Embalagem plástica

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, nunca use batedeira, faça tudo com as próprias mãos e jamais faça muita pressão sobre a massa, apenas misture ela.
  2. Então em uma vasilha, pegue com as mãos a manteiga, misture com o açúcar, com o 1/2 limão raspado e com o ovo (não importa se tem mais clara ou mais gema, o importante é que tenha 85 g de ovo) até homogenizar.
  3. Em seguida, em uma outra vasilha, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal, misture bem.
  4. Misture as duas massas. Então estão prontas as massas! Coloque elas na geladeira por 30 minutos.
  5. Agora derreta o chocolate em banho-maria sem deixar a água ferver.
  6. Em seguida, misture o creme de leite fresco com o chocolate meio amargo até ficar homogêneo.
  7. Então reserve o recheio em uma vasilha e deixe coberto na geladeira por 30 minutos. Em seguida vamos à forma do alfajor!

Forma

  1. Continuando, retire a massa dos biscoitos aos poucos da geladeira para que ela não aqueça e comece a derreter.
  2. Então em cima de uma mesa, polvilhe farinha de trigo para que ela não grude, pois 70% da masa é manteiga.
  3. Em seguida abra com um rolo de macarrão delicadamente, polvilhe mais farinha de trigo em cima da massa e vire, polvilhando mais a mesa.
  4. Então aqui vai uma dica: sempre mantenha a massa gelada e com a farinha de trigo (sem excesso), pois evita que ela grude no rolo ou na mesa.
  5. Após aberta, pegue um copo de requeijão de vidro e corte a massa para dar o formato redondo e uniforme aos biscoitos.
  6. Em seguida leve ao forno em temperatura média e deixe-os até que fiquem douradinhos em cima.
  7. Ao retirar do forno, você perceberá que eles são parecidos com biscoitos amanteigados.
  8. Agora pegue o recheio que você fez e deixou descansando na geladeira, passe em um biscoito e depois venha com um outro biscoito e cole por cima, até ficar parecido com um biscoito recheado.
  9. Deixe mais ou menos 0,5 cm de recheio.
  10. Após recheados, leve-os a geladeira, de preferência ao freezer, pois agora quanto mais gelados, mais rápido secarão ao mergulhar no chocolate ao leite derretido.
  11. Derreta o chocolate ao leite, coloque o papel manteiga sobre uma mesa e retire aos poucos os biscoitos já recheados e gelados da geladeira e mergulhe no chocolate ao leite.
  12. Após, coloque em cima do papel manteiga e deixe-os secarem.
  13. Se quiser pode decorá-los com chocolate branco, faça um cone com o papel manteiga de modo que fique um orifício bem pequeno por onde sairá o chocolate e escreva ou rabisque por cima dos doces.
  14. Por último, após a secagem completa, basta embalar com o plastico filme e estão prontos para consumo.
  15. Prontinho! Seu alfajor está servido! Bom apetite!

Agora que você fez essa receita de alfajor, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha, fique ligado(a) nas receitas mais lidas por agora!

Por fim, gostou dessa receita?

Em seguida, avalie esse conteúdo clicando nas estrelinhas e deixe seu comentário. Assim, diga o que pode melhorar na receita se tiver algo e como ficou a sua. Vamos trocar dicas nos comentários!

Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras!

Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias e faça muito mais receitas, são boas demais! Pode também visitar nosso Instagram onde misturamos humor à cozinha!

A equipe do Quer-Café agradece demais da conta a preferência! Tentamos sempre continuar aprendendo e trazendo as melhores receitas!

Ah, antes que eu esqueça, visite também nossa página no Facebook para ficar por dentro de mais novidades! Então até a próxima!

Patê de damasco maravilhoso para comer com pão ou torrada venha ver

Patê de damasco maravilhoso para comer com pão ou torrada venha ver

Bolo de Laranja receita secreta do meu avô a melhor do mundo

O Melhor Bolo de Laranja do Mundo uma receita super secreta pra fazer