Aprenda com a gente como fazer deliciosas Almôndegas de forno com batatas ao molho branco que fica um espetáculo, posso garantir que o resultado é muito bom! A dica essencial para incrementar as suas almôndegas é caprichar no tempero. Utilize condimentos como a pimenta, cominho e alguns dos temperos abaixo e tenha um resultado ainda mais gostoso.
INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de maisena (amido de milho)
- 1 fio de azeite
- 600 gramas de acém (pode ser coxão mole ou patinho) moído
- 6 batatas médias
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- Temperos a gosto (orégano, o chimichurri, o lemon pepper, a pimenta do reino)
- Coentro para o molho branco
- 200 gramas de queijo (aqui foi usado o queijo meia cura)
- 300 ml de leite (1¼ xícaras)
- 2 linguiças calabresa finas
MODO DE PREPARO DAS ALMÔNDEGAS DE FORNO
Primeiramente comece temperando a carne.
Em seguida, adicione sal a gosto, acrescente a calabresa cortada bem miudinha e adicione os temperos, com exceção do curry (coloque o orégano, o chimichurri, o lemon pepper, a pimenta do reino e 2/3 da cebola).
Então numa panela, dê uma pequena refogada na cebola e acrescente a carne. Em seguida, refogue bem até chegar ao ponto que você deseja.
A seguir, descasque e corte as batatas em rodelas. Cozinhe as batatas por 15 minutos em água com um pouco de sal e escorra.
DICA:
Enquanto as batatas cozinham, vamos preparar o molho branco: em uma panela com azeite, refogue o alho e o restante da cebola picada.
Em seguida, adicione o curry, a seguir coloque o leite com o amido já dissolvido nele e vá mexendo até engrossar.
Então acrescente o sal e a pimenta do reino e quando desligar, acrescente o coentro e mexa. Então é nessa hora que você vai começar a montar o prato.
Para isso forre o fundo e as laterais de um refratário com as batatas. Em seguida, vá formando com as mãos as almôndegas e vá colocando elas sobre as batatas, intercalando com o restante das batatas.
Em seguida, salpique o queijo ralado por cima, cubra tudo com o molho branco e salpique mais um pouquinho de queijo.
Por fim, em forno pré aquecido a 180 graus, asse o gratinado de batatas por aproximadamente 45 minutos e aprecie essa deliciosa receita sueca de almôndegas com batatas ao molho branco.
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