O empadão de frango é um prato clássico da culinária brasileira, famoso por seu sabor irresistível e recheio cremoso. Esta deliciosa torta salgada é perfeita para refeições em família ou para servir como petisco em ocasiões especiais. Neste artigo, vamos ensinar a preparar um empadão de frango delicioso e fácil de fazer em casa. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado final!
INGREDIENTES
RECHEIO
- Peito de Frango desfiado: 500 gramas
- Cebola picada: 1 unidade
- Alho picado: 3 dentes
- Azeite: 3 colheres de sopa
- Extrato de tomate: 1 colher de sopa
- Creme de leite com soro: 1 lata
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
MASSA
- Farinha de trigo: 800 gramas
- Creme de leite com soro: 1 lata
- Manteiga: 4 colheres de sopa
- Gema: 1 unidade
- Sal: 1 colher de sopa
- Fermento em pó: 1 colher de sopa
Como Preparar o Empadão de frango
RECHEIO
- Primeiramente, em uma frigideira, adicione as 3 colheres de sopa de azeite e leve ao fogo médio.
- Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até a cebola ficar macia e translúcida.
- Adicione o peito de frango desfiado na frigideira com a cebola e o alho refogados e mexa para misturar bem os ingredientes.
- Deixe o frango cozinhar até ganhar uma cor dourada.
- Logo após, adicione a lata de creme de leite com soro e o extrato de tomate na frigideira com o frango. Mexa para misturar bem os ingredientes.
- Tempere o recheio com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto. Mexa para misturar os temperos com o frango e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Por fim, quando o recheio estiver bem misturado e com a consistência desejada, retire a frigideira do fogo e reserve para esfriar antes de utilizá-lo para rechear o empadão.
Com essas dicas, o seu recheio para o empadão de frango ficará delicioso e muito fácil de fazer.
MASSA
- Primeiramente, para preparar a massa do empadão de frango, comece misturando em uma tigela o creme de leite, a manteiga, o fermento em pó, o sal e a farinha de trigo, até formar uma massa uniforme.
- Em seguida, separe a massa em duas partes, sendo uma maior para a base e outra para a tampa. Abra a massa com o auxílio de um rolo e coloque a maior parte na forma, cobrindo todo o fundo e as laterais.
- Logo após, adicione o recheio já frio e cubra com a segunda parte da massa, que será a tampa do empadão. Feche as bordas pressionando com um garfo para que não abra durante o cozimento.
- Por fim, pincele a gema batida sobre a massa para dourar e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante. Sirva o empadão quente e aproveite!
CONCLUSÃO:
Com essa receita de empadão de frango, você vai surpreender a todos com o sabor e textura incríveis. O recheio cremoso e saboroso combinado com a massa crocante e macia vão fazer sucesso em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
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