O escondidinho de carne moída é um prato típico da culinária brasileira. A carne moída é temperada com ervas e molhos, e depois coberta com uma camada generosa de purê de batata. O prato fica ainda mais gostoso quando gratinado no forno ou na airfryer.
Para preparar o escondidinho em casa, você vai precisar apenas de alguns ingredientes básicos: carne moída, batatas, cebola, tomate e queijo ralado para gratinar. É importante refogar bem a cebola antes de adicionar a carne à panela – isso evita que ela fique crua e dá mais sabor ao prato! Depois é só montar as camadas do seu escondidinho.
Como fazer Escondidinho de carne moída
Para fazer o Escondidinho de Carne moída, descascamos as batatas, cortamos ao meio e cozinhamos com água e sal. Depois de cozidas, amasse as batatas, junte o leite e a manteiga, misture bem até ficar um puré e reserve. Em seguida, em uma frigideira, adicione 1 porção de óleo, cebola, alho e frite a carne moída. Depois tempere com sal, pimenta branca, cheiro verde e cozinhe até secar a água formada na panela. Em seguida, espalhe metade do purê de batatas em cima do refratário. Depois disso, adicione uma camada de queijo e uma camada de carne moída. Por fim, repita o processo para finalizar com queijo ralado por cima. Coloque a carne picada no forno por 40 minutos.
Ingredientes
- 1 kg de batata
- 500 g de carne moída
- 200 g de queijo mussarela
- azeite
- 1 cebola
- 1 dente de alho amassado
- sal a gosto
- pimenta branca a gosto
- cheiro-verde a gosto
- 1/2 copo de leite
- 2 colheres de manteiga
Esse modo de preparo é bem simples, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer e garanto que vai ficar uma delicia. Temos outra receita aqui que também é uma maravilha.
Preparo do Escondidinho de carne moída
- Primeiramente, vamos descascar as batatas, cortar ao meio e colocar para cozinhar com água e sal.
- Logo após cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga e mexa bem até formar um purê e reserve.
- Então, em uma panela, acrescente 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.
- Em seguida, tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela.
- Então, forre um refratário com a metade do purê de batatas.
- Logo após, adicione uma camada de queijo e uma camada de carne moída.
- Por fim, repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.
- Leve ao forno por 40 minutos o seu escondidinho de carne moída.
E então, gostou dessa receita do Escondidinho de Carne Moída? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias!