Aprenda a preparar um delicioso crepe – O crepe, uma deliciosa panquequinha francesa, é uma receita simples e versátil. Combinando com diversas variações de recheios, este prato pode se tornar inclusive mais sofisticado e agradar vários tipos paladares – até aqueles mais exigentes. Por exemplo, no café da manhã o crepe pode ganhar mel, no café da tarde pode ser servido com queijo, na janta pode ser servido com refogados e com recheio doce se torna uma ótima sobremesa. Então, confira o passo a passo desta receita fácil e rápida de fazer!
Ingredientes
- 1 xícara e 1/2 de chá de leite integral
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Margarina para untar a frigideira
Modo de preparo do crepe
- Em primeiro lugar, em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela média. Esse processo é para certificar que nenhum ovo estará podre.
- Logo depois, usando um garfo ou um batedor de arame, misture as claras com as gemas como se fosse preparar uma omelete. Adicione o leite integral e misture bem.
- Em seguida, coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo com o batedor de arame a cada adição para não empelotar, e depois acrescente uma pitada de sal. Para facilitar o processo, você também pode bater os ingredientes no liquidificador.
- Então, deixe a massa do crepe descansar em uma tigela por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente.
- Agora, usando uma frigideira antiaderente, coloque cerca de 1/2 colher de chá de margarina.
- Utilizando uma concha, coloque a massa na frigideira, fazendo movimentos circulares, como se você fosse preparar uma panqueca. Mantenha em fogo médio.
- Dessa forma, quando a massa se soltar do fundo da frigideira, vire com uma espátula de silicone para dourar do outro lado.
- Por fim, transfira o crepe para um prato e repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme seja necessário.
- Prontinho, agora é só esperar esfriar um pouco para poder empilhar os crepes. Bom, o recheio vai ser de acordo com a sua criatividade e com o horário da refeição.
Dica de crepe doce
Uma versão deste prato que eu particularmente amo é o crepe Romeu e Julieta. É perfeito para quem gosta de sabor agridoce, além de ser muito prático de fazer. Para rechear o crepe, basta colocar uma fatia de queijo de sua preferência e goiabada mole, e sua receita está pronta para ser saboreada!
Viu só como é simples? Nesta receita é possível servir até 10 crepes em menos de uma hora. Dá para comer muito e sem perder o dia todo na cozinha. Ah! Você também pode cobrir os crepes com plástico filme e armazenar na geladeira por até 3 dias, tá bom?
Então, aproveita e envie o link desta receita para um(a) amigo(a) e convida para preparar juntos!
Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!