Se você gosta de antepastos, vai adorar essa receita de antepasto de berinjela no forno! Com uma combinação perfeita de sabores, essa receita é fácil de preparar e uma ótima opção para servir como entrada ou acompanhamento. Confira como fazer esse delicioso antepasto de berinjela no forno e surpreenda-se!
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 2 cebolas grandes picadas (ou 5 pequenas)
- 1/2 xícara de azeitonas sem caroço
- 1 pimenta dedo de moça (opcional)
- 1 colher (sopa) de orégano
- 2 folhas de louro
- Pimenta do reino
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Vinagre de maçã (ou outro)
Como Preparar a Antepasto de Berinjela no Forno
- Primeiramente, lave bem todos os ingredientes. Corte as berinjelas em cubinhos ou rale e coloque em um recipiente com água e vinagre, deixando de molho por cerca de 30 minutos para tirar a acidez.
- Enquanto isso, pique os pimentões, as cebolas e a pimenta dedo de moça (opcional) em cubinhos. Amasse o alho ou pique bem pequeno.
- Logo após, em uma forma grande, junte todos os ingredientes, adicionando a berinjela escorrida, os pimentões, a azeitona, a cebola e a pimenta dedo de moça.
- Regue com azeite, adicione o alho, o sal, o orégano, a folha de louro picada e a pimenta do reino. Se achar necessário, adicione mais azeite.
- Então, misture bem todos os ingredientes e tampe a forma com papel alumínio.
- Logo após, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora e 20 minutos. Na metade do tempo, retire o papel alumínio e misture tudo novamente.
- Volte ao forno e deixe terminar de assar até que os legumes estejam macios e dourados.
- Por fim, desligue o forno e deixe o antepasto esfriar. Se quiser, armazene em um pote de vidro com azeite na geladeira.
Com essa receita deliciosa de antepasto de berinjela no forno, você vai surpreender a todos! Não esqueça de compartilhar essa receita saudável com seus amigos e familiares.
CONCLUSÃO:
Com essa receita de antepasto de berinjela no forno, você tem uma opção deliciosa e saudável para incrementar seus pratos e petiscos. Aproveite os benefícios dessa hortaliça tão versátil e saborosa e encante seus convidados com esse antepasto fácil de fazer e cheio de sabor.
Então, gostou dessa receita de Antepasto de Berinjela no Forno? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!