O arroz é um dos pratos mais tradicionais do dia a dia, presente sempre nas principais refeições. Dessa forma, que tal inovar um pouco sem perder a essência do prato, usando o arroz à grega?
A grande diferença desse para o arroz tradicional é o seu aspecto visual e de sabor, que combina com todos os diversos ingredientes. Olhando de fora, parece um grande conjunto de vários ingredientes em um único prato.
A receita não é tão complexa, demanda apenas o tempo já conhecido para fazer qualquer arroz, acrescido de alguns passos a mais. Assim, vamos para o prato!
Ingredientes
A lista de ingredientes do arroz à grega é extensa, mas nada difícil, muito pelo contrário. Em sua maior parte, são itens muito fáceis de serem encontrados e que, geralmente, já até estão aí na sua casa.
Assim, temos:
- 6 xícaras de água
- 3 xícaras de arroz
- Queijo parmesão
- 1 caixa de uvas-passas
- 5 colheres de ervilha
- Óleo
- Pimentão
- Cebola
- Cebolinha verde
- 1 colher de manteiga
- Cenoura e sal a gosto
Com isso, são ingredientes simples, mas que combinados tornam o arroz muito mais saboroso! É importante ressaltar que o queijo parmesão precisa ser ralado.
Além disso, atente-se para os itens a gosto, como a cenoura e o sal, que podem ser incrementados com outros ingredientes que preferir. Geralmente, as pessoas costumam adicionar outros itens para deixar mais perto do seu jeito.
Modo de preparo do arroz à grega
Para modo de preparo , precisamos iniciar pelo mais demorado: o arroz. Primeiramente, coloque no fogo uma panela com água, óleo e espere até que comece a ferver, para, então, colocar o arroz, mexendo bem.
É importante lembrar sempre de lavar o arroz, antes de colocar na panela. Feito isso, diminua o fogo e espere até que toda a água do arroz seque, retirando a panela do fogo.
Em uma outra panela, coloque a manteiga, ervilhas e passas, colocando toda essa mistura em um outro recipiente. Assim, coloque os demais itens, como a cebolinha verde, a cenoura, pimentão, cebola, salsa e parmesão.
Feito isso, basta colocar o arroz dentro dessa tijela e misturar tudo. Lembre-se de tomar bastante cuidado nessa mistura, fazendo isso de forma devagar e com calma, para que os ingredientes misturem entre si.
Pronto, você tem um delicioso arroz à grega para fugir um pouco do tradicional arroz de todos os dias. Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!