Bem vindo a minha deliciosa receita de Arroz com costelinha e calabresa na panela de pressão é uma receita clássica da culinária brasileira, que une sabores e texturas irresistíveis em um prato único e saboroso. Feito com ingredientes simples e de fácil acesso, é uma opção prática e rápida para aqueles momentos em que queremos comer algo gostoso sem perder muito tempo na cozinha. Se você adora arroz e está procurando por uma receita que vai surpreender a todos, não deixe de experimentar esse delicioso prato! Então aprenda como fazer o arroz com costelinha e calabresa na panela de pressão e encante-se com o resultado.
INGREDIENTES
- 700g de fraldinha cortada em cubos
- 6 costelinhas de porco
- 1 gomo de linguinça defumada cortada em cubinhos
- 4 colheres de azeite ou óleo
- 1 cebola grande cortada em cubinhos
- 3 dentes de alho picadinhos
- Páprica defumada a gosto (usei uma colher de chá)
- 1 cenoura cortada em cubinhos
- 2 batatas cortada em cubinhos
- 1 pimentão cortado em cubinhos (usei coloridos)
- 2 pimentinhas de cheiro picadinhas
- Meio aipo (salsão) picadinho
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de arroz
- 1 litro e meio de água para cozinhar
- 1 taça de vinho tinto seco (nunca use o suave para cozinhar)
MODO DE PREPARO DO ARROZ COM COSTELINHA E CALABRESA NA PANELA DE PRESSÃO
Primeiramente, comece o preparo do arroz com costelinha e calabresa na panela de pressão adicionando o azeite, a cebola e o alho na panela. Deixe refogar até a cebola murchar, em seguida acrescente o salsão picadinho e mexa bem.
Em seguida, adicione a páprica defumada, as costelinhas de porco, a fraldinha cortada em cubos e a linguiça defumada também em cubos, misturando tudo e deixando refogar por alguns minutos.
Adicione o pimentão, a pimentinha de cheiro, a cenoura e as batatas em cubos, completando a panela com 1 litro e meio de água e uma taça de vinho tinto seco. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe na pressão.
Quando a panela começar a apitar, reduza o fogo para médio e aguarde cozinhar por 30 minutos. Depois desse tempo, retire a pressão e remova as costelinhas de porco e a fraldinha da panela.
Em seguida, acrescente 2 xícaras de arroz na panela de pressão e deixe cozinhar por 7 minutos. Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão.
Enquanto o arroz cozinha, retire os ossos das costelinhas e desfie as carnes.
Por fim, quando o arroz estiver cozido, adicione novamente as carnes desfiadas, cebolinha e salsinha a gosto, misturando tudo muito bem.
Se o arroz ainda estiver úmido, espere secar por alguns minutos, sem pressão. Agora é só servir e se deliciar com esse prato incrível e cheio de sabor!
Agora que você fez então essa receita de Arroz com tudo com costelinha e calabresa na panela de pressão, visite também nossa página no Facebook para ficar por dentro de mais novidades. Aqui também temos mais uma sugestão para você!